習慣性走神，持續性發呆，
總記不清東西放在哪兒，
出門忘帶鑰匙，上班忘帶工卡……
你的大腦，或許正在走向衰老。
美國梅奧診所的專家表示，從22歲起，大腦中的神經細胞開始慢慢減少；40歲後，神經細胞以每天1萬個的速度加速遞減，此時大腦功能會出現一系列大的波動。
一分鐘自測你的記憶力
英國國民健康計劃首席營養學家帕特里克•霍爾福德，一直致力於研究如何用最佳營養療法保護大腦健康。他以大量的科學實驗為依據，總結了一些不為人知的大腦喜好。
這份霍爾福德編寫的調查問卷，能幫你迅速檢測自己的記憶力。
以下問題如果回答“是”，加1分，如果“不是”，加0分。
1. 您的記憶力越來越差嗎？
2. 是否發現自己經常犯糊塗，精力不集中？
3. 是否時常會發現，自己想說什麼但又很難表達清楚？
4. 學會一件事情是不是比過去用的時間長？
5. 計算數字時，如果不寫下來，是否很難計算？
6. 是不是常常感到腦力不足？
7. 是否發現，集中精力做事情的時間不能超過一個小時？
8. 看到一個比較熟悉的人，但記不起這個人的名字，這樣的事情您是否會時常發生？
9. 是否發現，過去的事情記得很清楚，但記不起昨天發生的事情？
10. 是否經常忘記今天是星期幾？
11. 是否經常把鑰匙放錯地方？
12. 要找一樣東西，但又忘記了要找什麼？
13. 您的家人和朋友是否發現您比過去愛忘事？
14. 您會經常講自己嗎？
結果評估：
- 4或4分以下，說明你的記憶力和精力集中的能力都很好，繼續保持你的健康生活方式；
- 5到10分，說明你的大腦正在退化，需要改變你的生活方式，包括飲食、鍛鍊和對生活的態度等，應多吃養腦的食品；
- 10分以上，說明你的記憶力和精力集中的能力都在明顯減退，需立即丟掉導致大腦功能喪失的食品，多吃有利於大腦健康的食品。
開一張養腦的營養處方
霍爾福德以大量的科學實驗為依據，開出了有益大腦的營養處方。
1. 魚類
建議選個頭小、牙齒尖、生活在寒冷水域的魚。女性孕期食用三文魚、金槍魚等富含油脂的魚類，有益胎兒智力、行為能力、視力發育。
2. 紅肉和動物肝臟
此類食物富含鐵、鋅、膽鹼、葉酸等有益大腦的營養素。動物來源的鐵，含量和吸收率都很高，首選動物肝臟，其次是紅肉，再是禽肉和魚蝦。
建議每天攝入紅肉100克左右，經常換著品種吃，肝臟每週吃一次。
3. 堅果和種子類食物
豆類、堅果、種子等富含必需脂肪酸，還能提供維生素和礦物質，有益於大腦健康。
尤其推薦杏仁，其富含維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維等營養素。
4. 水果
李子、櫻桃等水果的糖（主要是木糖）是緩慢釋放的，能維持血糖平穩。
南方醫科大學神經生物學博士後揭威說，血糖忽高忽低會引發注意力不集中、記憶力減退、脾氣暴躁等問題。建議吃新鮮水果，少吃果脯、少喝果汁。
5. 深綠色蔬菜
芹菜、西蘭花等蔬菜富含葉酸，有助人體生成提升心情的神經遞質。此外，深綠色蔬菜還富含維生素和抗氧化物質，能降低認知功能退化的風險。
6. 橄欖油
其所含的飽和脂肪酸在10%以下，單不飽和脂肪酸在75%以上；必需脂肪酸中，亞麻酸與亞油酸的比例小於或等於1:4，是健康的食用油。
此外，霍爾福德還列出了幾種大腦討厭的食物，應儘量避開。
- 精製糖，包括白糖、冰糖、現代方式加工的紅糖、人造糖等。
- 食品添加劑，包括色素、增味劑、防腐劑、增稠劑等。
- 人造脂肪，常見於薯片、蛋糕、麵包、煉乳等食物中。
專家推薦大腦“最愛”的6件事
除了食物，大腦還喜歡做以下幾件事。
1
喜歡好睡眠
人體褪黑激素水平夜間自然升高，可緩解失眠，預防抑鬱症，延緩大腦衰老。中國科學院神經科學研究所博士後王珏建議，晚上10~11點上床睡覺，睡前喝點牛奶。
2
喜歡喝水
大腦電解質的運送大多依靠水分。身體缺水時，人會頭疼、頭暈、注意力難集中。平時要養成定時喝水的好習慣，在做決定前或用腦比較多時，多喝水。
3
喜歡與身體互動
有的人喜歡在思考時把玩小物件，或下意識地敲桌面，這些小動作會讓大腦在處理工作時保持警覺。
4
喜歡鍛鍊
鍛鍊後，大腦分泌的腦源性神經營養因子增加，有幫助調整大腦神經元的作用，促進大腦釋放“快樂激素”內啡肽，有助減輕壓力、“重啟”大腦。
建議視身體情況保持規律運動，連續4個月，記憶力、注意力、思維能力都會明顯改善。
5
喜歡工作
北京電力醫院神經內科副主任醫師任志宏建議，多做動腦益智的遊戲，比如，打橋牌、聽演講、下棋、看科學電視節目等。
不建議做腦筋急轉彎等沒有邏輯性的遊戲，它不會對大腦起到促進作用。
6
喜歡笑
經常大笑有助於減輕壓力、提升免疫力，使思維變得更敏捷。要多和有幽默感的人交往，接收積極情緒。
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