kktotti
這都成了生活小常識，在新疆吃手抓飯當然的免費加飯，但不免費加肉。不過這樣的好事，卻沒多少響應，十個吃飯的裡面，要加飯的不到一個。
為什麼會這樣？羊肉手抓飯那麼好吃，巴不得逮住機會一口氣吃下一鍋，一碗接一碗的爽翻，況且第二碗起還不要錢。之所以不願意再加飯，因為新疆人實誠厚道，飯菜份量夠大，一份手抓飯足夠吃飽。
手抓飯好吃好做。一家四人份一頓飯，二斤羊肉一斤米，一斤洋蔥一斤胡蘿蔔。羊肉和洋蔥炒炒加水煮半小時，電飯煲裡先墊上切好的胡蘿蔔，連湯倒進羊肉，上面蓋上大米，湯剛好滿住。扣上蓋子，點煮飯功能。跳電飯好，揭蓋拌勻飯和肉，直接盛碗開吃。
做這道飯，要注意三個細節：①炒羊肉多點油；②一斤洋蔥也就一個，也是一個胡蘿蔔，調料只要鹽；③煮飯的湯，煮羊肉時就要把握好量，少了煮不透，多了飯水氣。
普濟
在新疆吃抓飯（新疆人叫抓飯，只有外地人才叫手抓飯），加飯都是免費的不收錢，就和新疆的拌麵一樣，加面不收錢是純純的免費哈，但是如果吃抓飯加肉就的收費，加米飯不收費，這個的搞清楚，拌麵也是一樣，加面不收費，加菜的收費。不過很少有人加菜，而抓飯倒是加肉的多，加米飯的少。
其實，新疆抓飯份量都很大，要是外地人吃一份抓飯，一般都不用加米飯，除非你的飯量特別大，加一份米飯足夠了，要知道抓飯的米飯都是比較硬的，一粒粒的，吃完就的喝水，再加上裡面的羊肉已經夠多了，不太好消化的，喝茶或者喝水，酸奶幫助消化，那份量，你就想想吧，肚子會脹鼓鼓的，太撐了，因為抓飯的營養比較豐富，不僅羊肉和胡蘿蔔比較多，而且比較油膩，米飯都是一粒粒的比較幹，油光閃亮的，特別是外地人，不經常吃，吃完會很難消化的，真的建議不經常吃的外地人，第一次吃不要吃的太多了，會消化不良，很難受啊。
我老公的同學從內地來，吃了一份抓飯，又加了一份米飯和一塊羊肉，當時我在場，就小心翼翼的提醒過不好消化，可是人家說太好吃，從來沒吃過這抓飯，要好好過癮，我就不好意思說了，結果午餐吃的，晚餐我們請吃烤肉，饢坑肉，新疆紅嘴雁等等新疆菜，那位貪吃抓飯的，死活不餓，就看著我們，連筷子都沒動一下，說是肚子還脹鼓鼓的沒消化，直到第二天中午，才說終於餓了，還說聽我的建議就好了，不受這罪了。
所以，外地來吃抓飯的，第一次不要多吃，適可而止，等適應再多吃，再加米飯，加肉，吃拌麵也是一樣，加面，這就是新疆飯菜的特點，份量大，份量足，油膩，好吃的停不下來了。
我是頭條號天山可可，原創美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲
天山可可
實不相瞞，我也很詫異。新疆人吃飯習性上的大氣跟他們所處的地大物博的地域真的好配。
還記得第一次去新疆時吃拌麵，店主就說可以免費加面，但對於女生而言，其實一份面的份量已經很足了，想吃第二份基本不可能，同理的對於抓飯，女生一盆子吃下去已經快到嗓子眼，還哪裡需要加飯加肉的。
另外分享一件真實的事情，當時走獨庫公路，我們一車人從牧民那邊買了半隻羊，因為實在好吃，牧民一看我們，怕吃不飽，就默默的把本來留給自己家裡人吃的羊肉也烤了給我們吃，當時心裡真的滿滿的感動，上哪找買半隻羊送半隻羊的主啊。
很多人都說新疆的消費貴，其實除了交通是個大開支以外，在這裡的餐食你即便有點支出可是吃得很好，個人覺得性價比還是可以的。
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懵小旅
哦吼 來新疆不吃個抓飯都不叫來過新疆 在新疆抓飯可以加飯 拌麵可以加面 都是免費的 吃完以後再喝個維吾爾族的特色磚茶 騷得很呢 你佛是不是。
上面是最喜歡吃的羊拐抓飯!
橙南阿
胡球說，在南疆加面不要錢是有限度的，加兩次不要錢，第三次開始每個白皮面加收兩元，一般素抓飯一份5元，一塊肉15 元，如果覺得抓飯有點少可以直接給“堂長”說，不夠吃，多加點抓飯，加素抓飯是免費的，當然你也得自覺，加飯的量不能超過一份，便宜不能這麼佔。
鑽石王老五40482101
作為土生土長的新疆人，我們把手抓飯更多的稱為抓飯。大家常說的羊肉串，我們稱為烤肉。
老闆……兩個肉抓、一個要加肉、十個烤肉、六個薄皮包子……再來五個板筋……
肉抓飯，肉的數量和重量不同價位也不一樣。
告訴你，只要你吃的是肉抓飯感覺還沒有吃飽。素抓飯是免費添加的，有的是免費添加一次、有的是添加到你吃飽為止。添加肉可是要收費的哦……
新疆的拌麵也是一樣，感覺一個拌麵不夠吃。面也是免費添加的。老闆……加面一個…
水煮老牛慢火燉
在新疆吃手抓飯有的地方可以免費加飯，而有的地方則可以免費加一次，並不是無限次的免費加。但是在除了新疆以外的其他地方想免費加飯基本上是不太可能的。但是新疆的手抓飯真的非常的美味，即使不免費加飯我也想吃，你們想嚐嚐嗎？
可可心333
是的。不光是抓飯可以免費加飯。拌麵也可以加面。但是。抓飯是加米不加肉。拌麵是加面不加菜。都是免費的。但新疆有些地方只能加一次飯和麵，地方不同區域不同，所以免費的方法也不同，但是味道還是大新疆的抓飯最正宗最好吃，在配上皮牙子味道好極了。
錢俊宇爸爸
是的。不光是抓飯可以免費加飯。拌麵也可以加面。但是。抓飯是加米不加肉。拌麵是加面不加菜。都是免費的。我們大新疆很好的。東西都是論公斤。買肉都是一個腿把子，或者劈半個。冬天都是買整隻的，因為室外是天然大冰箱。買多少肉都不怕沒地方存放。
玄機27
吃抓飯和拌麵都是可以免費續加的，至於多少封頂不知道，因為本人身邊最多隻見過加一兩份的，但前提是你能保證吃了，不浪費，你要是吃不掉一份續加，你可以說少加點，尤其抓飯店的民族人是很痛恨浪費糧食，抓飯加米加的是素抓飯。反正我很喜歡吃抓飯，用鐵鍋悶出來的，胡蘿蔔香，羊肉香，用勺子挖著吃，不帶停的。
