南瓜奶香麵包
食用月齡11個月以上
食材:配方奶50毫升,酵母粉1.5克,食用油5克,南瓜50克,中筋麵粉180克
步驟:
1、首先,將南瓜切成小塊,放入蒸鍋,開大火蒸15分鐘,把南瓜蒸熟至軟爛。蒸熟的南瓜晾涼至室溫。將南瓜塊放入攪拌機,再加入食用油5克和配方奶50毫升,就可以開機攪拌了,當攪打成泥糊狀時停止攪拌,倒入碗中;
2、攪拌好的南瓜泥,加入1.5克酵母粉,攪拌均勻後,醒發5分鐘;
3、將南瓜泥倒入中筋麵粉中,邊倒邊攪拌,均勻的攪拌至麵糊成絮狀時,用手揉成麵糰,反覆多揉幾次,當面團揉成光滑不粘手時就可以了;
4、將揉好的麵糰放入酸奶機,密封發酵至兩倍大,取出。當撕開面團發現裡面有豐富的氣泡,麵糰成蜂窩狀時說明麵糰發好了;
5、把取出的麵糰再次揉搓,擠出裡面的氣體,把麵糰揉實以後,用擀麵杖把它擀成0.5釐米厚的麵餅,然後用可愛的模具在上面按壓出一個個可愛的造型,將壓出的可愛餅形取出;
6、將做好的小麵餅密封發酵20分鐘;
7、平底鍋預熱刷一層油,將可愛的小餅放入鍋中,開小火燜煎10分鐘,煎至底面金黃時翻面再煎10分鐘,即可出鍋。
南瓜真是寶寶輔食的上上之選啊!不僅營養豐富,口感也非常細膩甘甜,寶寶一定非常喜愛!這樣做出來的奶香麵包不僅可以給寶寶當零食,還能當主食,美味濃香,回味無窮啊!
茄子米糊
食用月齡:6個月以上
食材:茄子一個約100克,寶寶米粉20克
步驟:
1、將茄子,洗淨去皮,從中間切開,把帶種子的瓤部分切去,留下的部分放入開水中焯15分鐘左右;
2、焯好的茄子撈出瀝乾水分,放涼至室溫。倒入攪拌機中,加入50毫升的溫水,攪打成漿;
3、將米糊倒入碗中,再加入90毫升60攝氏度的溫開水,邊倒邊攪拌均勻;
4、把做好的茄子泥舀幾勺到米糊裡,攪拌均勻,這樣就可以食用啦!
茄子味的米糊,可以做給開始添加輔食的寶寶,讓寶寶初嘗茄子的味道,清熱解暑,保護心血管健康!抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能。另外,對容易長痱子的人尤為適宜!
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