雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可開胃，幫助消化。
辣炒雪裡紅食材介紹
雪裡紅適量，小米紅椒適量，鹽適量，生抽適量，食用油適量，
辣炒雪裡紅的做法步驟
1、備好食材
2、炒燒熱
3、放入雪裡蕻碎，用小火煸炒一分鐘左右
4、撥到一邊，另一另邊放入食用油適量（這菜的油要大點，差不多是炒普通菜的兩個菜的油）
5、油熱後放入小米紅椒粒，炒香
6、加入鹽（這是重口味菜）
7、鹽炒溶後，改大火（前面都是用小火）把雪裡蕻和小米紅椒一起翻炒
8、加入生抽適量
9、關火，用鍋體餘熱炒拌勻即可。
10、又香、又酸、又脆，看著是不是吞酸水了呀。
小竅門
1.我喜歡吃純酸香味，沒有放蒜粒。
2.持續的高溫，吃點雪裡蕻能生津、開胃。
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