開心果是一種非常好吃的堅果，但是價格也比較貴，開心果的果殼是純白色的，果肉則是呈現出青綠色，具有淡淡的香味，口感也非常不錯，有些人說糖尿病患者不能夠吃開心果，因為開心果裡面含有大量的脂肪，這是真的嗎？
開心果裡面含有比較主要就是單元不飽和脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，所以說多吃開心果有利於心腦血管的健康。開心果裡面還含有豐富的原花青素，原花青素是在熱酸處理下能夠產生花色素的一種物質。很多人都知道原花青素是一種天然的抗氧化劑，可以清除人體裡面的一些自由基，具有抗氧化的功能，除此之外，還有非常好的降血脂以及降血壓的作用。
開心果非常適合糖尿病人食用，糖尿病人吃開心果，可以幫助調節血液中的葡萄糖含量，對於控制病情還有一定的好處。而且開心果裡面的纖維，可以延緩糖分吸收，從而可以避免血液中葡萄糖濃度過高而誘發的一些併發症，所以糖尿病患者如果可以適當的食用一點兒的開心果，那麼對身體來說是非常有好處的，而且有助於預防併發症的發生。
什麼人不適合吃開心果?
因為開心果裡面的脂肪含量比較高，所以對於那些愛美的女性來說，特別是那些害怕發胖的人來說，這應該要少吃開心果，另外血脂高的人也不應該吃開心果。
消化系統不怎麼好的人、一些腸胃不適的人同樣應該少吃堅果類的食物，因為吃堅果類的食物有可能會加重腸胃的負擔，雖然開心果對人體有很多的好處，開心果裡面也含有很多的營養元素，但是適量過多的食用往往會造成營養的過剩。
總而言之，糖尿病人還是可以吃開心果的，但是一定要適量，如果開心果吃多了導致血脂升高，也有可能會影響血液裡面的糖分含量。購買時要留意一下，一般來說，外殼沒有光澤並且發白的，一般都是經過漂白，不建議消費者購買這樣的比較白的開心果，吃多了對身體不太好。
分享到:
閱讀更多 家庭醫生在線 的文章
