香菇是一种食用菌，是中国特产之一，在民间人们称之为“山珍”。香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，其中维生素和微量元素含量尤其丰富，是高蛋白、低脂肪的营养食品。常吃香菇能增强细胞免疫力，抑制癌细胞的生长，同时对降低血脂大有益处！所以，别看它个小价格贵，却非常受人欢迎！
香菇虽然营养好吃，但清洗过程却给无数人带来烦恼，总感觉怎么洗都不干净，小编是深有体会，殊不知只要洗香菇加点“它”就非常干净，这20年我都做错了！
小编以前的做法是将香菇加水浸泡一会儿之后，再重复洗四五遍，但还是没有干净到自己想要的效果，所以烹饪出来的香菇会经常吃到一些泥沙什么的，很是不爽，婆婆总是嫌弃说我太懒，洗得太不认真。
后来才知道，其实只要将香菇的蒂部剪掉，然后放入清水中，加入一些食用淀粉（生粉）。
食用淀粉有非常强的吸附能力，会最大程度地将黏在香菇表面的脏东西吸附掉。食用淀粉安全无毒，价格便宜，这样清洗后，不但干净，而且吃起来也放心！
清洗时，只要用手将淀粉轻轻搅拌至溶于水中，然后将香菇内壁比较脏的地方直接接触淀粉水，接下来的时间就是等待。
这样浸泡15分钟后，将香菇捞出，这时可以看到浸泡香菇的淀粉水是很脏的。
这时香菇已经很干净了，最后只要用清水稍微洗一下就可以进行烹饪了。
方法真的很简单，没想到洗香菇加点“它”就非常干净，这20年我都做错了！您也学会了吧！下次洗香菇时记得试一试哦！
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