朗姆酒泡一切，泡啥啥好吃，做蛋糕那就更贊啦！
最近新買了一瓶朗姆酒，總想用它做點啥，本來想鼓搗一款朗姆麵包，奈何太耗時間，倒不如改成蛋糕吧，特別快手，柔軟的口感簡直不要太美好！！！
配料：
低筋麵粉120g、黃油100g、雞蛋液80g、糖粉75g、牛奶60g、泡打粉1g、朗姆酒泡提子乾30g、橙皮丁5g
工具：
電動打蛋器、刮刀、麵粉篩、一次性裱花袋、紙杯、蛋糕連模
1.黃油室溫充分軟化，加入糖粉，打至顏色發白，雞蛋液分2次加入黃油中，每次都要攪打至完全融合再加入下一次；
2.篩入低粉和泡打粉，切拌成無干粉的麵糊，牛奶分2次加入，每次都要切拌均勻；
3.撈出提子乾，放在廚房紙上，吸收多餘朗姆酒，在麵糊中倒入泡好的提子乾和橙皮丁，攪拌均勻；
4.做好的蛋糕糊裝進裱花袋，擠入紙杯模具中，7至8分滿；
5.烤箱預熱上下火180攝氏度，烤約25~30分鐘即可。
小兔兒碎碎念
1.提子乾可以換成蔓越莓乾等，需在朗姆酒裡浸泡一小時；
2.不喜歡橙皮丁的味道，可以選擇不放；
3.由於每個家庭烤箱的脾氣不一樣，所以要看麥芬表面顏色來調整溫度和時間。
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