秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，免疫力和抵抗力都面临着严峻的挑战，来学学北京中医院妇科主任医师华苓教授从容换季的秘招吧……
华苓 北京中医院妇科主任医师、教授，《国际妇产科杂志》编委、中国中西医学会妇产科学会北京分会委员。
秋乏、秋燥……多事之秋，如何安然度过？华苓大夫的经验是，五行“金、木、水、火、土”，在人体中分别对应“肺、肝、肾、心、脾”五脏。五行平衡，五脏调顺，就能维持人体的健康和气运的旺盛。
秋季重在养肺
秋季主燥，在气血不足的状态下，燥邪就易伤肺。因此秋高气爽的舒适日子，也可能出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等现象。根据中医五行学说，肺属金，而秋对应金，所以肺应秋，意思是说人体的肺脏与秋季对应，立秋后尤其应注意养肺。秋天是收获季节，而肺主收敛，采气、收气是保护肺气的最佳措施。
这个季节，华苓大夫家的餐桌上最常出现的是白色食物，因为肺主“白色”，白色食物最润肺。如百合，性甘微苦，可以润肺止咳，清心安神，对呼吸道疾病的调养效果最好。此外，白萝卜、梨也有生津润肺效果。华苓大夫推荐一款梨粥食谱：将一只梨洗净后连皮切碎，加粳米100克煮粥，可以生津润燥、清热化痰。
养血柔肝很关键
在五行中，肺属金，肝属木，而金克木，秋季肺气过于旺盛，就会压制肝木，因而在养肺的同时，也要护肝。中医认为，五味入五脏，每一种味道都对应着一个脏腑器官，并与人体健康息息相关，其中“酸入肝”，因此适当吃些酸味食物，可以养肝柔血，对肝脏具有滋养作用。
保养肝脏的关键在于升发肝木的阳气。华苓大夫的保养秘诀是，早起适当慢跑或快走，以升发全身阳气。肝最怕劳累，所以华苓大夫强调，女性秋季养生尤其要注意劳逸结合，不要因为超负荷的工作导致阴血过度耗伤，造成肝血不足，肝火偏旺。她说肝气最弱的时间段是13点～17点，这个时段要注意抽空小憩。如果必须工作，那么至少每隔1小时应让眼睛休息5分钟，因为肝脏在体表开窍于眼睛。
滋补前先养脾
脾在五行中属土，喜燥恶湿，因此夏天是脾最“难过”的季节。经过一个夏天的消耗，脾胃往往较虚弱。而九月盛夏的余热未消，气温仍然很高，脾胃依然处于虚弱阶段。华苓大夫说，脾负责将人体所需营养转运吸收，并散布到全身。因此脾虚就会引起消化不好，出现腹泻、大便稀烂、虚胖等症状。此时如果不调理好脾胃，贴秋膘也是枉然。因而只有先调脾胃后滋补才是正理，才能使身体可以没有负担地应对秋乏秋燥。
中医认为脾在五行中属土，土属黄色，秋季应多吃养护脾胃的黄色食物。华苓大夫建议可以多吃地瓜、黄豆、玉米、南瓜、柑橘、胡萝卜等，“黄色食物中不但含有维生素和矿物质，还含有一种重要的标志性营养素——胡萝卜素。它是一种强有力的抗氧化物质，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强身体免疫力。”南瓜小米粥是她家这个季节常做的时令粥品，做法是将老南瓜洗净切块，大米和小米适量，淘净后煮粥，沸时放入南瓜块，熬至粥熟。此粥特别适合脾胃虚弱的孩子和老年人。
五脏中，脾土的负荷极大，所以有人主张“辟谷”（节食），让脾土休息以保其健。华苓大夫建议脾弱的人可以把午饭时间提前到11点，因为此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力，晚饭可以少吃，让脾胃得以休养调和。
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