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麵食是人類主食之一，不管是早餐中餐還是晚餐都吃麵食，在世界各地都有各種各樣的麵食美食。而且許多美味的麵食製作都很簡單，也很適合大眾口味。下面給大家說一種拌麵美食的做法，簡單又好吃。
具體步驟如下：第一步：食材的準備。酸豆角200克、豬肉餡200克、麵條適量、青菜適量、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量（點綴用，可以不放）。
第二步：酸豆角、蔥薑蒜切末，紅辣椒切碎，青菜清洗乾淨備用。
第三步：豬肉餡中倒入適量的油，然後用筷子打散，注意不要一直朝一個方向攪拌，且適當攪拌就行，切忌過度，然後炒豬肉餡，炒的時候就不需要放油了。
第四步：鍋中放入肉餡，小火炒至肉餡變白，出油。
第五步：鍋中放入蔥薑蒜，炒出香味。
第六步：把酸豆放入鍋中炒均勻。第七步：放入3勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖翻炒均勻。
第八步：放入紅辣椒碎至鍋中煸炒均勻，稍後放入少許雞精和香油，翻炒均勻即可關火。
第九步：往鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋中，煮至七成熟時把青菜放入鍋中，直至麵條與青菜成熟時關火。
第十步：把麵條和青菜撈入碗中，再盛一些酸豆角肉末，完成。
吃之前把酸豆角肉末和麵條攪拌均勻，筷子夾起麵條吃到嘴裡，十分爽口，而且算的比較開胃，如果做的好吃，說不定能比平常多吃一些呢。酸豆角拌麵不僅好吃且做起來也很快速 ，不會浪費時間。麵條也是我們平常經常做的食物，你也可以嘗試做做。
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