現在人們的飲食越來越多樣化
其中蛤蜊等貝類海鮮
以其獨特的風味和鮮美的味道
備受人們喜愛
蛤蜊蒸蛋、九層塔炒蛤蜊、辣炒蛤蜊等
也成了人們的必吃清單
活躍在大家的餐桌上
蛤蜊雖然很好吃
但是清洗卻是一件非常麻煩的事
主要是它們體內的沙子和淤泥比較多
如果吐沙沒有吐乾淨
做出來的菜會很牙磣
不僅不衛生而且美味還會大打折扣
1鹽水浸泡
大家最常用的
讓蛤蜊吐沙的方法
就是用鹽水浸泡
一般都是
用鹽水浸泡兩小時左右
用鹽水浸泡確實能使它們吐沙
方法也非常簡單
但是這樣不僅太耗費時間
有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨
需要浸泡更久甚至好幾次
才能使它們徹底完成吐沙
3、搖晃法
如果你覺得上面兩種方法
一種耗時太久
另一種溫度有點不好把握
都不是很方便
那麼接下來這個方法一定是你需要的
我們這種方法既不用鹽還能超快速
使它們把沙吐的非常乾淨
首先準備兩個盆
把蛤蜊放入一個盆內加入適量的水
然後把另一個盆
倒扣在盛有蛤蜊的盆上面
用手開始來回上下搖晃
不到一分鐘
你打開看看
就發現它們吐出了很多沙
水也變得非常渾濁
為了方便大家觀察和對比
把它們吐出的沙倒入之前的玻璃碗內
這是把它們第一次搖晃幾十秒吐出的沙
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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