若有一種東西適合慢品和獨飲
給你深度的睡眠和微微發熱的臉龐
給你情緒的舒張和晨起的芳香
你是否愛上
Calvados蘋果白蘭地就是那款
可以帶給你上述所有的“獨特飲品”
它，有著明顯的果香和花香
入口後有極濃的蜂蜜和甜橙味
口感飽滿、圓潤，回味綿長
同時有飽含著順滑與果香的完美契合
今天，就讓我們一起了解這獨特的“蘋果生命之水”——卡爾瓦多斯。
諾曼底的蘋果白蘭地
在盛產葡萄酒的法國，干邑和雅文邑作為它的烈酒名片，一直深受世界人們的喜愛。但實際上，法國還有一個非常重要的烈酒產區——是除干邑、雅文邑之外，唯三得到了法國AOC（Appellation d’Origin Controlee，原產地保護制度）認證的烈酒產區——卡爾瓦多斯（Calvados）。
這裡的白蘭地的原料以蘋果為主、梨為輔，是全世界最棒的蘋果白蘭地之一。和葡萄白蘭地一樣，蘋果白蘭地的產區也遍佈世界各地。還有勤勞的愛酒人，在家自制蘋果白蘭地。
諾曼底海岸線綿延不絕，來自英吉利海峽的腥鹹海風捲起浪花，浸溼這裡的每一寸空氣。於是，12、13世紀開始，諾曼底人就清楚地知道，故鄉潮溼多陰的氣候讓他們與釀製葡萄美酒無緣，不過好在上帝慷慨地向諾曼底拋下一隻蘋果。平凡的果實被精心釀造成醇香辛辣的果酒，迷醉掉諾曼底的一切。
春天來諾曼底，乘車沿著卡昂—魯昂的N175線路行駛，可以看到“蘋果酒街”（Route du Cidre）的指示牌，鄉村道路一帶的蘋果園連成一片。下車漫步田野間，青草摻雜著蘋果花的香氣撲面而來，不由得深呼吸讓這清新鑽進身體，神清氣爽的感覺就像胸腔中充盈了整片春天。
大團錦簇的蘋果花是田園中最美的風景，白裡透粉的精巧花瓣，給原野間增添了不少嬌羞的韻味。走到果樹下，花苞綻放、香味氤氳，陽光討巧地透過花瓣打下來，在皮膚上留下一道春溫。這裡的一切都可以與美好掛鉤，讓人想起那首民謠：
“我心中懷著美好的願望，
像蘋果花在樹枝上搖盪。
它飄落在你溫柔的胸膛，
把它當作我的家鄉……”
當然，在完全沉醉在蘋果花香前，品一品有名的蘋果酒才是要緊事。“蘋果酒街”這片地區雲集了許多蘋果酒產商，他們大多盛情地招呼遊客參觀酒窖免費品嚐。
蘋果酒的生產工藝與葡萄酒相似，種類根據酒精含量不同而有所區分。不好酒精的人可以嘗試味道偏甘甜，泛著愉悅泡沫的低度蘋果西打（Cidre）；而用蘋果汁、蘋果西打、蘋果白蘭地混合而成的波莫（Pommeau），則是飯前開胃的最佳酒品。
但既然來到諾曼底，一定要品一品聲名顯赫的卡爾瓦多斯蘋果白蘭地（Calvados），這種晶透的淺琥珀色液體，從十六世紀第一次被蒸餾出來開始，至今仍被奉為酒類佳品。卡爾瓦多斯的色澤，像極了老式威士忌，金黃色的液體泛著溫柔的光，但入口的瞬間，卻帶來一種狂野奔放的辛辣。待口腔完全適應了這種辣，美酒入喉的瞬間，湧起的是一股暖。細品卡爾瓦多斯，微微的苦中帶有一點酸澀，回味卻是一絲絲帶著果香的甜，真有點百味人生的意思。
如果說世界上有三隻重要的蘋果
那麼第一隻誘惑了夏娃；第二隻砸醒了牛頓
第三隻呢？並沒有賞賜給史蒂夫•喬布斯
而是留給了諾曼底
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