最適合冬天吃的5道家常菜，要多做給家人吃，比大魚大肉營養多了。俗話說“百菜不如白菜”，冬天的白菜不僅好吃還營養，除了白菜、還有包菜、蘿蔔、南瓜、芋頭等這5種蔬菜，冬天不懂吃就虧了，比人參雞湯還營養呢。接下來5道家常菜的做法：
【第一道：金邊白菜】食材：大白菜、油、鹽、生抽、米醋、幹辣椒、蔥白、薑末
1.新鮮大白菜，中間切開，去幫，用刀輕鬆拍打，使之變鬆，切成4釐米塊；切好的大白菜，瀝乾水分，幹辣椒、蔥白、薑末等全部切好待用；
2.熱鍋，倒油，油，倒入幹辣椒、蔥白、薑末；快速倒入大白菜，翻炒；飛火快炒，放生抽、米醋、讓白菜四周染上金色；微微的焦糊，守住了水分，放鹽炒均即可出鍋；
【第二道：蘿蔔絲豆腐】食材：白蘿蔔、豆腐、鹽、香蔥、生薑
1.白蘿蔔去皮，用刨子刨成絲；放鹽醃製5分鐘，去鹽水，瀝乾待用；
2.清水煮沸，放入蘿蔔絲、生薑絲；再次煮沸，把豆腐切塊放入鍋中；小火燉10分鐘，放鹽、香蔥即可；
【第三道：南瓜芋頭煲】食材：南瓜、芋頭、乾貝、白果、花生油、鹽、雞粉、香蔥、生薑
1.芋頭洗淨，去皮，南瓜去皮、去瓢，去籽，洗淨，切塊；乾貝浸泡、白果去殼、芋頭切塊、南瓜切塊，所以食材準備好；
2.把南瓜塊、芋頭塊，放入瓦煲、再加入浸泡瀝乾水的乾貝、去殼洗淨的白果；倒入適量的清水或濃湯、油、雞粉，蓋上蓋子煮沸之後改中小火煲30分鐘；放鹽、香蔥拌均即可。
【第四道：蝦皮剁椒蒸南瓜】食材：南瓜、蝦皮、剁椒、橄欖油、麻油、鹽、生抽、蒜、香蔥
1.南瓜洗淨，去皮、去籽、去瓢，洗淨切小方塊，蝦皮清水洗淨，瀝乾水。
2.把切好的南瓜，放入蒸盤，炒好的蒜末、蝦米、剁椒、橄欖油、麻油、醬油、鹽拌均放在南瓜上面。清水煮沸，放入南瓜，大火蒸6分鐘；
【第五道：麻油手撕包菜】食材：包菜、麻辣油、剁辣椒、油、鹽、香醋、大蒜
1.包菜，用手撕碎成小塊，洗淨，瀝乾水。熱鍋，倒油，放入蒜煸香，大火倒入洗淨的手撕包菜，爆炒。
2.當包菜炒至變軟的時候，加入剁椒，麻辣油，放香醋、鹽，炒均。炒好的白菜色味俱全，麻辣飄香，很好吃。
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