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酸辣豆芽最好吃的做法，酸辣下飯，一盤成本只要2元錢，實惠
今天給大家分享一道涼拌酸辣豆芽，這道菜是我家餐桌上的常客，出鏡率非常高，一週至少做5次，這道菜最大的特點就是酸辣下飯，好吃不膩，我們一家三口都特別喜歡。最重要的是價格還特別便宜，一盤的成本只要2元錢，超級實惠。
豆芽是日常生活中很常見的食材，屬於“活體蔬菜”之一，營養非常豐富，它含有大量的蛋白質，而且大部分屬於優質蛋白，豆芽中的蛋白質經過轉化，大部分已經分解成氨基酸，這種屬於人體合成蛋白質的直接來源，比直接食用豆子好很多，因此，食用豆芽不僅可以補充大量的蛋白質，還能增強體力和免疫力。豆芽的做法很多，我家最喜歡的做法就是涼拌，酸辣下飯，好吃到爆。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【涼拌酸辣豆芽】食材：豆芽500克，香菜50克，辣椒碎適量，白芝麻適量，蒜頭20克，鹽適量，蠔油1勺，生抽2勺，醋2勺，白糖半勺。
製作方法：
第一步：把豆芽去掉根部和雜質，清洗乾淨，瀝乾水待用。
第二步：蒜頭去皮洗淨，切成碎末，香菜清洗乾淨切段。
第三步：取一個小碗，放入適量辣椒碎，適量白芝麻，蒜末，鍋裡放入適量油，燒至九成熱，澆到蒜末和辣椒碎裡，攪拌均勻。
第四步：在辣椒油里加入一勺蠔油，二勺生抽，二勺醋，半勺白糖，適量鹽攪拌均勻待用。
第五步：鍋裡放入適量水燒開，加入一勺油，一勺鹽調勻，把豆芽放入煮熟。
第六步：把煮好的豆芽瀝乾水分，放入碗裡，加入調好的辣椒油，攪拌均勻。
第七步：加入香菜和芝麻油，攪拌均勻即可。
第八步：美味的涼拌酸辣豆芽做好了，酸辣下飯，好吃到爆，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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