冬天大雪紛飛的日子裡，熱熱乎乎的火鍋是最惹味的了。在外地工作的弟弟沒回來家都要吃海鮮，說內蒙那裡最稀罕的就是青菜和海鮮了，海鮮價格老貴不說還吃不到新鮮的。
冬天嘛，吃火鍋就是最好的下酒菜餚了，買些海貨自己做火鍋請弟弟吃，給他打打饞蟲。
冬季的海鮮不是最肥美的時候，不過這季節能吃到鮮活的海鮮，也就不能過於講究它的胖瘦了。扇貝、海蠣子、文蛤，是最便宜的海鮮了吧，這盤子你看花了多少錢。
八帶，清理乾淨後用水快速焯燙一下，控水後就可以用來煮了，肉質脆嫩特有嚼頭。
海螺和香螺，這兩樣是這些海鮮裡價格最高的。這兩樣也是媳婦特意交代我必須買的，嘴饞。
肉質肥嘟嘟的海蟶子，煮好了咬一口滿嘴流汁，那是一個香。
自己做鍋底：羊肉加羊蠍子。羊加魚就是一個鮮字，把羊肉和羊蠍子用水煮到湯濃肉香，再放進一包火鍋清湯底料，大火煮開味道鮮香濃郁，用來涮菜吃太美了。
不多不少的一桌，仨人吃，這數量你看夠嗎。
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