網上經常說，明明可以靠顏值，偏偏要靠才華，形容的可能是一些明星們，但是有高顏值，好的“產品”也未必做得夠好，但是沒有好的內在是不可能成為好東西。
始於顏值，忠於產品，好東西，能讓別人看見你的，才算好東西，顏值和資質是一樣重要的，沒有臉，那就好好把資質往前推一把。
所以，顏值不夠的，營銷來湊咯。
如果你真的有資質，那就不用怕咯，所謂酒好不怕巷子深，飲開業最重要的就是人氣，人氣越旺越好，持續時間越長越好，想辦法要挺過3個月。
前期預熱：
在試運營期間邀請知名的美食達人、博主，甚至是親朋好友到店品鑑。給他們發邀請海報，並贈送伴手禮。
因為美食達人、博主本身自帶美食愛好者的精準流量，他們能較為快速的積累人氣並提出專業意見。而海報、伴手禮這些都是可以在朋友圈擴散的信息，特別是海報，可以精心設計一下，甚至配合一點小活動，比如憑海報到店享受折扣什麼的。
在這個階段重點需要注意的是，獲得精準高效流量，優化餐飲產品、服務，為正式開業做準備。
正式開業：
正式開業的務必要把店做爆!
可以請當地美食媒體宣傳，配合勁爆一點的活動。這個階段不要考慮掙錢，寧可虧一點都可以，人氣最為重要。注意：任何活動，對於用戶而言最直觀的就是打折!
算清楚自己的成本，然後考慮折扣力度。
做折扣的時候也要注意梯度，比如前三天5折，後兩天6折，最後7天，折扣力度和時間呈遞減關係，讓用戶有進店急迫感。
用戶進店後，想辦法要留住顧客，讓顧客二次消費，一方面靠的是自己的產品能力，另一方面可以送一些代金券，代金券注意是有一定門檻但門檻儘可能少高，比如：限制時間半個月內(太久容易遺忘)，不可抵用酒水，面額大概是平均客桌價的一半比較合適。儘量不要限制人數，正常就餐就是2個人及以上，寫著反而讓用戶添堵，也不要寫滿多少才能使用。
自己算清楚自己的客桌價和成本。多一個門檻代金券使用率低3成以上。
穩定經營期間：
這個階段注意的是要持續獲得客戶流量!
兩個辦法：
1、持續媒體宣傳，配合活動，代金券為主，打折為輔(打折太兇對定價必定是有影響的，少用)。代金券的注意事項上面已經說過。這個階段用代金券的原因是，代金券基本不會讓餐飲虧(比如平均客桌價200，餐飲成本低於5折也就是100，代金券面額100，用戶還得再掏100)，每一個代金券客戶都是精準客戶，餐飲還多多少少有的賺。
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2、自己先辦法要圈住客戶，其實這個在開業前都可以做，而且是長久性過程。有條件的創建微信公眾號服務號，打通營銷、支付、會員管理，對自己的客戶持續宣傳。沒有條件的讓客戶加自己的微信號，在朋友圈持續宣傳。
歸根到底，開業營銷不僅僅只是開業那幾天的事情。前前後後持續的時間還算是很長的!要規劃好，多總結，不斷嘗試有效方式。
火爆的餐廳就是這麼來的，當然，說的很容易，做起來會有些困難，既然選擇了餐飲這一行，堅持才是勝利。
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