烈日酷暑已渐行渐远，秋天带着多姿的色彩、浓郁的花香越走越近。逐渐凉爽的天气让人们胃口大开，大快朵颐的时节又到了吗？其实秋季的饮食很有讲究，应当以清淡为主，乱吃乱喝很容易病从口入。但你知道怎么吃才是清淡？
远离肉食、油盐不进？这非但不利于营养均衡，还会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。真正的“清淡饮食”是 建立在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品。
▲ 清淡饮食要避免重油重盐
重油重盐的危害：
肥胖、高血压、糖尿病、肝肾疾病、
伤胃、痛风、皮肤老化、钙流失。
▲ 一份清淡饮食方案
√ 荤：素=1：4
专家建议全天菜品有个荤素比，大致为1:3或1:4。每天应吃：300~500克蔬菜；120~250克动物性食物（其中畜禽肉类50~75克、鱼虾类50~75克、蛋类25～50克）。
√ 主食粗粮：细粮=1：3
一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。 粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
√ 蒸煮：爆炒=2：1
建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1。煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。 每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
√ 调料多样，少油少盐，控制油温
味同嚼蜡不是清淡，相反，清淡饮食要充分利用丰富多样的调味品，不仅能提高食欲，还能减少油盐的摄入量。比如多用醋、番茄、柠檬汁，也可以用香芹、香菜、香菇、洋葱等有特殊香味的食物做搭配。烹调油每日推荐摄入量为25~30克， 日常烹调时，油温应控制在150℃~180℃。
最后，来自公寓君的忠告：不要仗着自己年轻就肆意挥霍身体，亚健康在我国的比例一直居高不下，别到了年老才后悔莫及。饮食清淡≠油盐不进，但可进油盐也≠放纵，现在就好好注意你们的饮食吧~
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