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經常聽到身邊的人抱怨，餐廳的飯菜真難吃，還不如回家自己做呢。當然，最健康、好吃的飯菜當然是自己在家做的，想吃什麼就可以做什麼。但是，想法是很好的，但現實可能有點差距。
每個人的炒菜習慣不用，可能做了幾十年的飯菜卻一直做錯了。下面咱們一起來聊聊，哪些做飯的習慣存在致癌隱患。
1、食鹽過量炒菜的一大關鍵在於放鹽，鹹了淡了都不好，掌握住食鹽的量，才是最關鍵的。但是人們日常飲食中，食用的食鹽量，已經遠遠超過了國家標準。膳食指南中建議每天食用的食鹽不超過6g，而我國居民的人均食鹽攝入量為每天10g。
太多的鹽不僅會是我們的血壓升高，還會增加冠心病、高血壓等心腦血管疾病的發病率。其次，攝入過多的食鹽，還會損傷我們的胃黏膜，導致胃潰瘍等。
2、油冒煙才下鍋
很多的人喜歡等到鍋裡的油開始冒煙了才下鍋炒菜，油一旦冒煙，那就說明油溫已經超過200度了，這時候把菜倒入鍋裡，會讓營養大量的流失。此外，高溫的油還可能會使食物產生致癌物。時間久了，就會增加癌症的幾率。
3、用剩油炒菜節儉是我國的傳統美德，很多的中老年人會將一次用不完的油收集起來，下次繼續使用。這樣的油已經被高溫分解過了，很可能殘留了很多的有害物質，反覆使用會產生致癌物，嚴重影響身體健康。
4、不開油煙機
很多的人從來不吸菸，但是最終還是患上了肺癌，這跟炒菜產生的油煙有著密切的關係。炒菜會產生大量的油煙，如果不開油煙機，那麼大量的油煙就會進入到體內，造成多種疾病。
5、炒菜先過油
我們所愛吃的乾煸豆角、風味茄子、地三鮮等菜品，雖然很好吃，但是在炒之前，先進油鍋裡炸了，經過高溫油炸之後，食物中就會含有一定的致癌物質，還會增加心腦血管疾病的風險。
你炒菜的時候，有上述5個習慣嗎？你覺得這5個習慣真的會產生致癌物嗎？歡迎在下方留言，說說你的觀點。
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