2012年，在武漢一個叫王偉忠的開了一個小店賣燒烤，一個偶然發現讓他做起了烤蝦。一天他的一個開餐館的親戚，將沒用完的蝦球送給了王偉忠，這也就是武漢人所說的蝦球。為了不浪費，王偉忠就將蝦球簡單處理後，自己吃了起來。但這個舉動卻被當時店裡的一個客人看到了。當時的顧客覺得沒吃過就要了一份。
隔天王偉忠的店裡來了一大批人，這個顧客帶著人就專門點這個蝦球吃。從這件事中，王偉忠得到了很大的啟發。
王偉忠覺得掙大錢的機會終於來了。他索性就在小巷子裡豎起了一個燈箱，打出了“正宗烤蝦球”的招牌，價格是1快5毛錢一串，一個星期後，他的蝦球銷售達到了每天一千多串。
當時兩間房，就像這麼大小的，一間是五六個平米吧，一點點小，再加上外面加個十來個桌子，賣到一千七八百塊錢一天。那時，王偉忠統計發現，這個數目已經佔了整個小店每天營業額的一半以上。他決定要在烤蝦球上好好下功夫。
2009年夏天，已積攢了近百萬本錢的王偉忠就吞下了周圍四個小店，蝦球的銷售量也迅速從每天一千多串變成了3千多串。
因為居民投訴比較厲害，隔三差五就投訴一次。”居民的強烈反應給了王偉忠很大的壓力，他最害怕的事情最終還是發生了。當時：環保，衛生，城管部門3個部門，同時給我下停業整頓通知單，不準營業。
2010年6月，他很快租下了武珞路上的這個店面。他覺得，原來的老蝦球店已很有名氣，一定不能丟掉這些了老客源。他就讓員工在老店旁舉了一個大牌子，將搬遷的消息告訴了老顧客。做好這些準備後，他的新店開始營業了。
由於新店處於武漢市的主幹道上，人流量很大。王偉忠發現生意比想象的還要好。他吸取以前教訓，為防止噪音擾民，在營業時間上做了改進。
搬到新店後不到一個月，王偉忠就賣出了50萬元的營業額。
這之後，對蝦球的需求量也自然多了起來，黑蝦也不可避免地出現了。
從2010年7月起，王偉忠開始在蝦源上把起了關。要保證味道好，蝦球的貨源就非常重要，
由於王偉忠只要蝦尾，而蝦頭對他沒有任何用處，為節省時間和勞動力，他就和供貨商達成了協議。
王偉忠：“我們生意好的時候，像這種一盒十三四斤吧，大概要五六十盒，像這個五六十盒蝦尾的用量，換成活的小龍蝦，用量就是5000斤到6000斤的小龍蝦，才夠我們一天的用量。”
夏天的時候，王偉忠的蝦球每天可以賣上3萬元，達到了自己生意的最高峰。
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