香椿芽不知道大家知不知道這種食物呢？香椿芽其實在北方是一種非常普遍性的植物，而在南方知道它的人就比較少了，現在市場上的香椿芽，能夠賣到40塊錢一斤，比一般的蔬菜都要貴上很多。在北方的鄉下院子裡面，一般都會有幾棵香椿樹，香椿樹上長出來的嫩葉嫩芽就叫做香椿芽，是有食用價值的，非常受人們歡迎。
現在移居城市之後，很多人都沒有吃過香椿芽了，只有回到鄉下的時候，才能夠吃到。其實香椿是可以進行盆栽的，而且盆栽的香椿芽還能夠長得非常好。而且只需要一個花盆，就能夠養得賊旺，割一茬它就會長一茬，根本吃都吃不完！盆栽香椿牙只需要幾根鄉村的枝條，就能夠將養出來，下面我們一起來看一看香椿是怎樣從枝條養成盆栽的！
在鄉下我們可以多截取一些香椿樹的枝條，枝條可以不用太大，選擇當年生的新枝條最好，這種枝條更加的有活力，更加容易扦插成活。在切口的時候一定要斜著切45度，花盆裡面填上土就可以直接將它插在花盆裡面了。香椿樹對土壤的要求並不高，我們只需要普通的園土和腐葉土混合，並且加入一些沙子，變成沙質土壤就可以了。一般我們在配製盆土的時候，會在盆土的下面，加入一些有機肥作為底肥，有機肥可以是動物糞便，也可以是漚制肥料。
在接下來養護鄉村的過程當中，我們要注意，澆水是必須的，它是一種非常喜歡溼潤環境的植物，我們可以適時的給他進行澆水，尤其是天氣熱的時候，我們需要一天澆兩次水，澆水的時間可以在早晨和晚上。香椿樹也非常的喜歡陽光，我們一定要把它養在陽光能夠照射到的地方，這樣能夠促進它的生長，能夠長出更多的香椿芽，在陽光充足的條件下，香椿芽顏色鮮豔，香味比較濃，而且長得更旺盛。平常施肥的話，我們只需要一些長效的三元複合肥就可以了，如果是在吃香椿芽的時節，我們可以增加氮肥的使用率，這樣它的新芽會長得更快。
如果我們是盆栽香椿樹的話，我們要控制鄉村樹的長勢，這就需要我們適當的進行修剪，控制好香椿樹的高度和頂端優勢，這樣能夠讓它分化出更多的新枝條，在之後採摘香椿芽的時候，能夠長出更多的香椿芽，提高香椿芽的產量。如果我們不進行修剪的話，它很容易只朝上長，這樣的形態，香椿芽是非常少的。
我們在每一次摘取香椿芽之後，都要進行一次追肥，促使新的香椿芽快速的生長出來，這個時候一定要保持盆土溼潤，陽光充足。這樣就能一茬接一茬的長，摘掉一茬又能漲一茬，這樣我們就不擔心香椿芽跟不上我們的食用速度了。
不知道大家認不認識香椿芽，有沒有吃過呢？如果覺得有興趣的話，可以自己在家裡種上幾盆試一試。如果覺得有意思就點贊收藏加關注，我們每天都會更新各種有關於花卉養護的小知識的小技巧，希望能夠幫助到大家。
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