核桃是全球知名的“四大幹果”之一，與腰果、扁桃、榛子齊名。顯而易見，核桃的營養價值是很高的，核桃有哪些好處呢？
一、潤腸通便
經常吃核桃對腸燥引起的便秘有很好的緩解作用。同時，核桃還有潤腸和止咳的作用。
二、補腦益智
初看核桃大家都覺得有點像大腦，而核桃中的磷脂，可以提高記憶力、補腦等。同時，核桃還含有蛋白質、不飽和脂肪酸成分，可以促進大腦細胞的新陳代謝。日常生活中多吃核桃，有益腦細胞，延緩大腦衰老，增強記憶力有一定的作用。
三、補腎益精
核桃的營養價值很高，有固牙齒、烏鬚髮、消血淤、通血脈、補腎益精的作用。
核桃本身有烏鬚髮的作用，如果加上黑芝麻，堅持每天吃點，白髮慢慢變黑。
現代的年輕人脫髮和白髮越來越嚴重，因此，可以用核桃和黑芝麻熬粥喝，對脫髮和白髮都有很好的效果。
核桃是非常有營養的，而且核桃還有“長壽果”之稱，每個核桃的成分中，含有87%的核桃油，可以有效緩解壓力，讓人保持一個良好的心態，對於白髮、神經衰弱和精氣不足都是非常有益處的。而經研究發現黑芝麻促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，因此白髮又可以重新變得烏黑。
核桃和黑芝麻配合在一起熬粥吃，有助於人體抗衰老，經常食用核桃和黑芝麻熬成的粥，可以促進頭髮中黑色素的生成，而黑色素多了，我們的頭髮也就越來越黑了。因此，核桃加黑芝麻熬粥吃，堪稱天然的染髮劑，堅持每天吃一點，白髮慢慢變黑。
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