又到冬季，終於找到了做狗肉最簡單最好吃的方法，香氣四溢，一個人解決一鍋沒點問題！大補不怕冷
一、材料有 主料：狗肉1000克、
輔料:茶油適量（用茶油做最好吃）、食鹽5克、醬油15ml、味精3克、蔥4顆、姜15克、八角2個、桂皮一小塊、紅辣椒（朝天椒，尖椒，幹辣椒都可以）大蒜4個、辣椒醬25克、白酒適量。
二、砂鍋狗肉的做法
1、選用新鮮狗肉洗淨、切成2X2方塊，冷水入鍋燒開，可以去除血腥味。再用冷水沖洗一兩次，瀝乾水分放入薑片。
2、紅辣椒切細小段，薑切片，大蒜輕輕拍一下然後對半切開，蔥洗淨打結。
3、把鍋放爐火上，倒入適量茶油燒製冒煙時，再下入狗肉加鹽煸炒至水分快乾的時候，再加入白酒，醬油，煸炒入味。
4、放入薑片，八角桂皮、鮮紅辣椒、最好再放些幹朝天椒、辣椒醬翻炒均勻後加清水沒過狗肉一個指節深後，燒開，撇去浮沫。
5、倒入高壓鍋放蔥結後開火，等到上汽的時候記錄下事件，壓上12——20分鐘後關火打開，挑揀去其中的蔥姜幹辣椒和香料，將狗肉和湯分離開。（這一步主要是讓狗肉燉爛）
6、起鍋燒油，放入姜蒜炒香後倒入狗肉，與鮮紅椒（嗜辣者還可以加入幹辣椒）一同翻炒均勻後，加入原湯燒開後蓋上鍋蓋燜煮收汁（讓其入味）。
7、煮至湯汁濃稠時，攪拌一下讓其上桌時入味均勻，撒上蔥段就可以出鍋啦。香氣十足
怎麼樣，看上去是不是很有食慾，我一個人可以吃完，配上些許白酒美滋滋。
冬季多吃狗肉手腳不再冰涼，有想法的還可以在高壓鍋的那部分加入幾個煮熟的雞蛋剝殼一起煮。
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