翻開歷史的卷軸，酒本帶你走進湯溝大麴酒的世界。
湯溝傳奇水土，美酒絕世風華。湯溝大麴源遠流長，是中國江蘇享有盛譽的傳統名產，歷史文化名酒，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長。湯溝酒釀造技藝被江蘇省人民政府批准為第一批省級傳統手工技藝類非物質文化遺產。
湯溝大麴酒產於江蘇省灌南縣湯溝鎮。在生產工藝上，湯溝大麴選用優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆製成高溫大麴為糖化發酵劑，取含多種礦物質的香泉古井水為釀造用水。採用傳統老五甑工藝，經配料蒸煮、人工老窖雙輪底發酵、回沙發酵、蒸餾取酒、分級貯存、勾兌等工序釀成。酒液無色清亮透明，窖香濃郁，醇甜甘洌，入口綿柔，回味較長，尾子乾淨。
湯溝大麴酒發展歷程
湯溝地處柴米河、六塘河之畔，相傳古時山西省釀酒名師黃玉生路過此地飲了該地的水後，覺得清洌爽口，便在水塘邊打井釀酒，得酒芳香濃郁、獨具一格。
明末湯溝大麴己聞名於世，清代更是留下了“南國湯溝酒，開壇十里香”的詩句。
民國初年，湯溝地區有大小十餘家酒坊，其中以“義源永記酒坊”產品為佳，並出口日本及東南亞各國。
1949年，政府在義源永記酒坊的基礎上建立了義源永記酒廠，生產大麴酒。
1952年，酒廠更名為“公私合營湯溝酒廠”，並於1958年更名為“地方國營灌南縣酒廠”。
1974年，江蘇灌南湯溝酒廠正式建立並於1986年改為“江蘇湯溝酒廠”。
1984年湯溝大麴酒獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。
1987年被評為江蘇省優質酒。1988年在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒銀質獎。
湯溝大麴酒鑑賞時刻
80年代初“香泉牌”湯溝大麴
80年代中後期“香泉牌”湯溝大麴
80年代初“香泉牌”湯溝大麴
1988年“香泉牌”湯溝大麴
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