板栗的功效
1 补肾壮腰
老中医喜欢称呼板栗为“肾之果”，可以说其补肾效果不俗。秋冬季节肾气较弱，则容易腰酸腿软，每天吃3-5个栗子可以很好的缓解腰酸。
2 健脾止泻
板栗的碳水化合物含量较高，能供能还可以帮助脂肪代谢，同时也具有突出的健脾作用。秋季天凉，多见脾胃虚弱甚至腹泻，每天吃几个栗子有助于改善慢性腹泻和脾胃功能。
3 预防心血管疾病
板栗具有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，而且它钾的含量也非常高，每天吃栗子有助于降低人体钠的摄入，对高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有很好的防控作用。
4 解毒防感冒
栗子含有的维生素C比西红柿要多，更是比起苹果高了10多倍，此外还有丰富的维生素E和胡萝卜素等营养成分，可以预防感冒，清热解毒。在日夜温差大，气温起伏不定的秋天，每天吃一点板栗的确可以达到良好的解毒防病效果。
板栗的吃法
1 生吃
你没有看错，板栗可以生吃！不过需要严格定量，吃多了反而会妨碍消化。建议早晚各吃一粒栗子，细嚼慢咽，长吃可以逐渐防治老年肾亏，尿频，腰酸无力等常见病。
2 蒸吃
除了生吃，蒸着吃应该是最简单的。不过建议蒸熟后在太阳底下晒干，可以增加保存时间，剥壳的时候还特别方便。
3 栗子粥
取栗子肉30克左右，大米100克一起煮粥，最后加桂圆肉或白砂糖少许调味，具有良好的补肾养气，滋养容颜的功效，非常适合老人和女性。
4 栗子糊
将栗子研磨后，加水煮成糊，加少许白糖调味，将有效止泻，尤其适用于幼儿的腹泻情况。
5 板栗烧鸡
取适量栗子与鸡、红枣、淮山药等一同炖煮2小时左右，后调味即可食用，具有特别突出的补气补肾的功效，适合大病初愈的病人，和身体柔弱的人进补。
6 炒栗子
入锅爆炒加糖，街上可常见售卖，尤其多见于秋冬，口感风味极佳。当做小零食，美味方便又养生。
板栗的禁忌
虽然板栗的功效强大，吃法也丰富，但还是有以下几类人食用需要注意禁忌：
1 脾胃虚寒的人
此类人不建议生吃栗子，应该以熟吃为宜，不然脾胃会更不舒服哦！
2 糖尿病人
板栗的碳水化合物含量较高，糖尿病人要吃的话，必须把它折患成主食的量喔，这样才不会导致血糖不正常飙升。
3 产妇、小儿便秘者
这两类人不建议多吃栗子。如果吃一定要定量，并且细嚼慢咽，这样可以更好的消化吸收，达到板栗最佳的功效。
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