大家好，今天又來為大家分享美食了。這個季節吃蘿蔔最好 ，有句俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”，可見蘿蔔的營養價值了。今天就用白蘿蔔做餡餅，營養又好吃，喜歡的跟我來看看步驟吧！
原材料：白蘿蔔一個，麵粉200克，酵母5克，白糖5克，肉餡150克，蔥，鹽，胡椒粉，料酒，老抽，蠔油，雞精，油
步驟：
1、白蘿蔔一個，去皮，切成絲放少許鹽，醃漬20分鐘。
2、把麵粉放進盆裡，放5克酵母，5克白糖，一邊用筷子攪一邊倒溫水，攪成絮狀，上手揉成光滑的麵糰，麵糰揉稍微軟一點，放到溫暖的地方醒發2倍大小。
3、醒面的時間我們來做餡，把醃好的蘿蔔用手攥幹水，放在案板上，剁碎一點，放到調餡盆裡。
4、小蔥切成末放進盆裡，把肉餡也放進去，加入鹽、胡椒粉、料酒、老抽、蠔油各適量，用筷子攪拌均勻備用。
5、案板上撒上乾麵粉，把醒好的麵糰放到面板上，用手揉麵排氣，再分成大小均勻的面劑，把面劑用手壓扁，放上調好的餡，像包包子一樣收口，收口的一面朝下，用手壓扁成餅狀。（這款發麵，麵糰很軟不用擀杖擀就可以了）
6、平底鍋燒油，放上餡餅，煎至兩面金黃即可出鍋。
皮薄餡多的美味蘿蔔餡餅就做好了，看著就很有食慾，這樣做營養又好吃。喜歡的可以自己試試喲！
分享到:
閱讀更多 大媽廚藝 的文章
