满天红餐饮
您好，本人从事餐饮行业10余年，各种卤水都有调过，家庭的卤水五花肉做起来非常简单，线面就给你介绍一个我经常用的家庭配方。
配方
主料：五花肉1斤。
辅料：大葱节5克、老姜5克、老抽5克、料酒15克、盐5克、冰糖10克、干辣椒3克、香叶4片、八角3个、丁香1克、桂皮3克、花椒10粒、陈皮2克。
制作流程：
1、将整块五花肉洗净，放入沸水中氽净血水。
2、再另起锅，倒入适量清水（水量为刚好没过整块五花肉），再放入氽净血水的五花肉，再放入所有辅料，开大火烧开，转小火卤煮50分钟左右即可关火。
3、将卤好的五花肉捞出切成片装在碗里，再舀点卤水在碗里即可上桌。
觉得不错的话就给我点个赞吧，关注我每天更新全国各地美食配方！点开我的主页，各种热门小吃，周黑鸭，绝味鸭脖，烤鱼，麻辣烫，烧烤，串串香，烧烤等等全部免费学！
分享到:
