與心儀的對象到高級餐廳共進晚餐，想氣氛浪漫一些，為自己的形象加分，肯定少不了點瓶葡萄酒。但是，原來啊，喝葡萄酒，從握杯到淺嘗，每一步都是充滿學問的。如果不懂這一套餐桌上的品酒禮儀，分分鐘出醜，不但不能給對方一個號印象，自己的形象分也大打折哦。
下面，來教大家正確的姿勢是怎麼樣的，從拿杯到淺嘗，教你掌握每個動作的技巧，學會了這一套餐酒禮儀，以後就再也不怕失禮，破壞氣氛了。不會的同學可以學起來，順便糾正自己在飲用葡萄酒時常犯的錯誤。
01
握杯：許多人習慣用手掌托住杯體，其實這是不正確的握杯姿勢。一方面紅酒杯都是晶瑩剔透的，你用手握住杯身，你的指紋全部印在上面了，影響視覺上的美觀。另外一方面，葡萄酒都有自己的侍酒溫度，都是比我們體溫低，尤其是一些甜白，侍酒溫度就6度左右。我們用手握住杯身，掌心的溫度會透過玻璃杯會影響酒的溫度，從而影響葡萄酒的口感。除了這兩個原因之外，用手掌託著杯體，特別不便於我們轉杯。
正確的方式是，優雅地握住細長的杯柱或者杯底。這樣子握杯簡單易操控，看起來也更加優雅。
02
酒塞：餐廳侍酒師開酒後都會將酒塞遞過來，有的人就會拿起酒塞聞。其實這種做法也是不對的，沒有什麼好聞的，正確的做法是檢查酒塞與瓶身酒標上的名字是否一樣，以及酒塞是否乾爽，如果酒塞受潮了，就表示該葡萄酒有可能已經氧化了。
03
觀察：觀察葡萄酒的顏色的時候，許多人都是舉高酒杯看。這個動作看起來很優雅，但是卻沒有什麼實際的意義，這樣子很難辨別葡萄酒的顏色。正確的做法是，在白色的背景下（白色餐巾或者桌布）觀察酒的顏色，這樣才能看清楚葡萄酒顏色的深淺、是否有光澤，透明度怎麼樣。
04
轉杯：很多人喜歡舉起酒杯轉杯，雖然這樣子轉杯沒有錯，但是這樣卻很容易令杯內的酒液濺出來。正確的做法是，在桌子上用食指及中指按著杯座打圈。這就可以很好的醒酒，酒液也不易濺出來。
05
聞香：專業品酒會的時候，我們都會把鼻子塞進酒杯裡，當然這是很正確的做法，但是卻不雅觀，因為呼吸的時候，水蒸氣會依附在杯內，顯得很失禮。最好的做法是，將杯口湊近鼻子，大約2釐米左右，這就是最適合聞香的距離。
06
品酒：品酒的時候千萬不要整杯葡萄酒，一口氣喝掉。你這樣子，別人還以為你很口渴呢，正確的做法是，優雅的喝一口，讓酒液完全覆蓋舌頭，用味蕾感受酒的味道，然後才慢慢吞下去。
下次去餐廳喝葡萄酒的時候，謹記這些品酒禮儀，就再也不怕失禮了，以上的方法，你get到了嗎？
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