与心仪的对象到高级餐厅共进晚餐，想气氛浪漫一些，为自己的形象加分，肯定少不了点瓶葡萄酒。但是，原来啊，喝葡萄酒，从握杯到浅尝，每一步都是充满学问的。如果不懂这一套餐桌上的品酒礼仪，分分钟出丑，不但不能给对方一个号印象，自己的形象分也大打折哦。
下面，来教大家正确的姿势是怎么样的，从拿杯到浅尝，教你掌握每个动作的技巧，学会了这一套餐酒礼仪，以后就再也不怕失礼，破坏气氛了。不会的同学可以学起来，顺便纠正自己在饮用葡萄酒时常犯的错误。
01
握杯：许多人习惯用手掌托住杯体，其实这是不正确的握杯姿势。一方面红酒杯都是晶莹剔透的，你用手握住杯身，你的指纹全部印在上面了，影响视觉上的美观。另外一方面，葡萄酒都有自己的侍酒温度，都是比我们体温低，尤其是一些甜白，侍酒温度就6度左右。我们用手握住杯身，掌心的温度会透过玻璃杯会影响酒的温度，从而影响葡萄酒的口感。除了这两个原因之外，用手掌托着杯体，特别不便于我们转杯。
正确的方式是，优雅地握住细长的杯柱或者杯底。这样子握杯简单易操控，看起来也更加优雅。
02
酒塞：餐厅侍酒师开酒后都会将酒塞递过来，有的人就会拿起酒塞闻。其实这种做法也是不对的，没有什么好闻的，正确的做法是检查酒塞与瓶身酒标上的名字是否一样，以及酒塞是否干爽，如果酒塞受潮了，就表示该葡萄酒有可能已经氧化了。
03
观察：观察葡萄酒的颜色的时候，许多人都是举高酒杯看。这个动作看起来很优雅，但是却没有什么实际的意义，这样子很难辨别葡萄酒的颜色。正确的做法是，在白色的背景下（白色餐巾或者桌布）观察酒的颜色，这样才能看清楚葡萄酒颜色的深浅、是否有光泽，透明度怎么样。
04
转杯：很多人喜欢举起酒杯转杯，虽然这样子转杯没有错，但是这样却很容易令杯内的酒液溅出来。正确的做法是，在桌子上用食指及中指按着杯座打圈。这就可以很好的醒酒，酒液也不易溅出来。
05
闻香：专业品酒会的时候，我们都会把鼻子塞进酒杯里，当然这是很正确的做法，但是却不雅观，因为呼吸的时候，水蒸气会依附在杯内，显得很失礼。最好的做法是，将杯口凑近鼻子，大约2厘米左右，这就是最适合闻香的距离。
06
品酒：品酒的时候千万不要整杯葡萄酒，一口气喝掉。你这样子，别人还以为你很口渴呢，正确的做法是，优雅的喝一口，让酒液完全覆盖舌头，用味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下去。
下次去餐厅喝葡萄酒的时候，谨记这些品酒礼仪，就再也不怕失礼了，以上的方法，你get到了吗？
閱讀更多 勃朗 的文章
