薇健康
每天吃个鸡蛋，对人体的好处可不少！
鸡蛋中最主要的成分之一是蛋白质。而且是优质蛋白，鸡蛋中所含蛋白质的必需氨基酸的种类和模式和人体是最为接近的。简单来说，鸡蛋中的蛋白质最容易被人体所吸收。而蛋白质是人体最重要的营养素之一，它可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。同时还是体内多种酶，激素等的来源。
鸡蛋中的另外一种主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人体也发挥着非常重要的作用。第一，它是一种乳化剂，可以乳化脂肪，预防胆固醇的沉积，有助于降低血脂，预防脂肪肝。第二，卵磷脂还可以营养神经，增强记忆力。
但同时我们也要知道，鸡蛋中还含有一些胆固醇。过多食用鸡蛋会增加高血脂的风险。同时人胃的容量是有限的，如果鸡蛋摄入过多就会减少其他食物的摄入，导致营养不均衡。所以对于正常人来说，一天一个鸡蛋就可以了，最多不要超过两个。另外鸡蛋一定要煮熟，不推荐各种生吃鸡蛋的方法。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院特聘讲师。头条号：注册营养师孙继红。
营养百事通
每天吃一个鸡蛋有什么好处首先第一要摄入营养，鸡蛋中的蛋白质富含构造人类生物细胞，所需的氨基酸是每天必须摄入的营养来源。第二，有效的控制食欲，延迟饥饿感，鸡蛋可以延缓胃的消化能力。从而帮助我们推迟餐后的饱腹感，从而使肚子饥饿来的更晚一些，早餐不能只吃一个鸡蛋要配合其它的食物一起摄入。第三，更有效率的减肥。研究表明早餐吃一个鸡蛋，以后一天摄入的卡路里就比早餐吃黑面包后一天摄入的卡路里要少三百三十千卡，而且经历倍足。第四，可提高记忆力，鸡蛋中富含多种，维生素矿物质，因此有助于提高记忆力，记忆力要更加的集中。第五，可提升注意力，鸡蛋中饱含络氨酸就会使我们能够迅速的对事件做出回应，而且还有护眼的功效，早餐吃鸡蛋对长期处于电脑辐射也大有益处，鸡蛋和牛奶是不能够在一起服用的。
魅影0512
★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。鸡蛋的正确吃法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
娱传愉乐
蛋白里有丰富的蛋白质，蛋黄里有丰富的胆固醇。这些都是人体每日必须的。但是，好东西也不能多吃。普通人，一天1～2个鸡蛋，基本合适的。
harmoni
吃鸡蛋可以增加蛋白质，提高免疫力。蛋黄可以补脑增强记忆力。
YRX787
鸡蛋是最好的营养来源之一，一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的含有高生物价值的蛋白质。
开心食谱
按照营养的角度鸡蛋加工方法分为：蒸鸡蛋，煮鸡蛋，煎鸡蛋，每天最多吃两个鸡蛋可以被人体吸收！
胡同兴555
你想想，每个鸡蛋都是一个生命，完整的生命，吃了肯定有营养。但是，什么东西都不要多吃。适量就好。
灯塔下的瞭望者
饱腹，增强记忆力。有营养！
萱凯瑞
能补充蛋白质……
