冬天快來了，天氣變冷，大家都在愁一日三餐應該怎麼做，今天小編為大家推薦一道蘿蔔白菜牛肉煲。天冷了，這菜暖身暖胃，增強免疫力，燉上熱騰騰一鍋，不怕冷！牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃的功效，同時牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力。蘿蔔除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。這幾樣食材放在一起燉煮，美味又營養，想要試著做的朋友們，接下來就跟著小編一起，學習這道蘿蔔白菜牛肉煲的做法吧！
蘿蔔白菜牛肉煲
By 簡單7700
配料：
白蘿蔔 1個、白菜 6片、牛肉 100克、花生油 適量、精鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、小米椒 適量、生抽 適量、老抽 適量、花椒 適量
烹飪步驟：
1.牛腱冷水下鍋，煮沸後撈出
2.洗淨後切成小塊。準備姜蒜和花椒，小米辣
3.鍋燒熱，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
4.下入牛肉翻炒，加鹽，至微幹
5.移入砂鍋，加入溫水，生抽，老抽適量。先大火煮滾，再轉中小火
6.砂鍋煲著牛肉，這邊準備蘿蔔
7.蘿蔔切塊，加入砂鍋，加適量鹽
8.煮約半小時後，先加入白菜梗，再加入白菜心，加蓋再燜約十五分鐘即成
9.美美的開吃
烹飪小貼士：
1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素(維生素食品)B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
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