冬天快来了，天气变冷，大家都在愁一日三餐应该怎么做，今天小编为大家推荐一道萝卜白菜牛肉煲。天冷了，这菜暖身暖胃，增强免疫力，炖上热腾腾一锅，不怕冷！牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃的功效，同时牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力。萝卜除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。这几样食材放在一起炖煮，美味又营养，想要试着做的朋友们，接下来就跟着小编一起，学习这道萝卜白菜牛肉煲的做法吧！
萝卜白菜牛肉煲
By 简单7700
配料：
白萝卜 1个、白菜 6片、牛肉 100克、花生油 适量、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、小米椒 适量、生抽 适量、老抽 适量、花椒 适量
烹饪步骤：
1.牛腱冷水下锅，煮沸后捞出
2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣
3.锅烧热，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
4.下入牛肉翻炒，加盐，至微干
5.移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火
6.砂锅煲着牛肉，这边准备萝卜
7.萝卜切块，加入砂锅，加适量盐
8.煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成
9.美美的开吃
烹饪小贴士：
1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素(维生素食品)B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
大家喜欢这道萝卜白菜牛肉煲吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
閱讀更多 美食傑營養課堂 的文章
