皮匠小豬豬
蟹心不可以吃，因為它
非常寒涼，吃了容易傷身體。除了蟹心不能吃之外，螃蟹身上還有幾個部位是不可以吃的，我來詳細說明一下。
螃蟹身上不可食用的四個部位
蟹腸
看到熱乎乎的螃蟹上桌，先別急著去掀蟹蓋，我們應當把螃蟹翻過來，處理一下它的腹部。
在螃蟹的腹部，有一塊可以掀開的蟹臍，裡面藏有一根黑色的長條物體，這就是蟹腸，它是螃蟹的排洩通道，是很髒的，所以不可以吃。
吃公蟹的時候，直接把蟹臍連著蟹腸一起扔掉就好了。吃母蟹的時候，則要多費點神，因為母蟹的蟹臍裡有很多蟹黃，如果全扔了就太浪費了，我們可以把母蟹蟹臍裡的蟹腸挑出來，然後把剩下的蟹黃全都吃掉。
蟹胃
處理完蟹腹部之後，就可以掀開蟹殼了，蟹殼裡藏有很多鮮美的蟹黃呢！
不過，在蟹黃裡，還包裹著一個不可食用的部分，那就是蟹胃。蟹胃位於蟹殼頂端，是一個三角形的包囊，裡面有很多泥沙，如果不小心吃下去，會覺得非常苦澀。
蟹胃還有一個別稱叫做“法海”，因為它的形狀像一個打坐的和尚。大家以後吃蟹時，不妨留心一下，看看到底像不像。
蟹心
接下來就該吃蟹身了，蟹心就藏在這個位置。
在蟹身的正中央，藏有一塊六角形的薄片，這就是蟹心。蟹心比較難找，可以用螃蟹的爪尖，挑破蟹身中央的黑色薄膜，然後把蟹心取出來。
對於一些個頭偏小的螃蟹來說，蟹心就要更難找一些，需要耐心一點。
蟹腮
這是螃蟹的呼吸器官，同樣是比較髒的。蟹腮是很好找的，就在蟹身兩側，呈眉毛狀，質感有點像海綿，直接把它們拔掉就可以了。
按照以上的步驟，就可以輕鬆把螃蟹處理好了。接下來，趕緊配上姜醋，趁熱享用螃蟹的美味吧！
蘇蟹閣
看了好幾個吃螃蟹的視頻，發現一些人把蟹心去掉，蟹心為什麼不能吃？
現在正是螃蟹火熱上市的時候，大家都吃了螃蟹沒有呢？不過說起吃螃蟹，哪怕不太喜歡吃的人都聽說過螃蟹的“四不吃”，一般指的是：蟹胃、蟹腸、蟹腮和蟹心。尤其是這個蟹心，被人們傳說為是“極寒之物”，說實話這個詞除了描述螃蟹，我只有在一些玄幻小說裡見過。
那麼蟹心到底能不能吃呢？其實是可以吃的，但是並不推薦吃，這個原因也不是因為螃蟹這種“異獸”的“極寒屬性”。蟹心是螃蟹體內循環的一部分，蟹心外面還有圍心竇，螃蟹蒸熟之後血液會駐留在這裡，而甲殼類的血液對有些人來說就不是什麼好東西了。裡面含有吞噬細胞、淋巴細胞等具有免疫功能的成分，這些物質會引起一些腸胃敏感的人腹瀉等反應。
而螃蟹被人們認為是“寒性”或者“極寒”，就是因為吃螃蟹一不注意就會有腹瀉、嘔吐等症狀，而人們平時拉個肚子哪怕是細菌感染，也習慣認為是“著涼”了。其實有時候吃螃蟹之後產生的這些症狀都是進食了不應該吃的部位，或者是衛生條件不好造成的，畢竟螃蟹是滋生細菌非常迅速的一種食材。
我們前幾天幾個朋友一起吃螃蟹，也有女生不小心就把蟹心給吃了，也沒出現吃了“極寒之物”之後手腳冰涼、腹瀉嘔吐之類的反應，準確的說是沒有任何不舒服的感覺。所以相比這個，吃螃蟹一定要新鮮活蟹，並且一定蒸熟蒸透，才是更關鍵的因素。
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啞巴美食家
蟹心為極寒之物，尤其是女性朋友。但真的要食用，可以多加點生薑和料酒。待到食用完畢後，再喝點薑茶或者紅糖水，用於祛寒。
