喜歡吃棗糕，今天分享一個烤箱版的棗糕的做法，棗香濃郁，簡單又好吃。
所需：大棗150克 紅糖60克 玉米油30克 雞蛋3個 低筋麵粉250克 白芝麻適量
先把大棗洗淨，切開去核。
把去完核的棗片放入奶鍋中，和水的比例為1:2，大火燒開後搗成棗泥。
放入紅糖，玉米油攪拌均勻後，篩入低粉，攪拌成無顆粒狀的麵糊。
雞蛋放入無水無油的盆中，放入紅糖高速打發至濃稠狀。
把麵糊倒入打發好的雞蛋中，上下翻版均勻後，倒入烤盤中，撒入白芝麻。
烤箱預熱後，180度上下火烤25分鐘即可。
切小塊，出盤後就迫不及待的吃了好幾塊。
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