吃完了饭，你会不会有这些现象？
或者，你会不会...
又或者，你有没有以下这些现象呢？
- 吃得不少，却一直过瘦
- 拼命锻炼和吃蛋白质，却不增肌
- 每天补充鱼油，却还是有脂肪酸不足的现象
如果是，就不能掉以轻心了...
西方医学之父希波克拉底说过，所有疾病起源于肠道（“All disease begins in the gut”）。
反酸／烧心是怎么回事？
当食物进入胃之后，食管下端括约肌会关闭，防止酸性胃液倒流回食管。
当食管下端括约肌未能关紧的时候，酸液回流到食管里，诱发食管上皮细胞的炎症，就会产生胸部灼热的感觉，这就是一般所说的反酸和烧心（胃灼热）。
反酸／烧心是因为胃酸过多吗？
反酸和烧心给人的印象是胃酸过多，其实这是错误的。
胃液就像柠檬汁掺了水，即使浓度不高，对于不太能承受酸液的食管来说，仍然是太酸了。所以有反酸和烧心的现象时，并不能说明这时候胃酸过多。
恰恰相反，95%的情况下，这是胃酸不足的结果。
胃酸分泌不足会出现什么情况？
如果胃酸分泌不足，幽门括约肌不会打开。
食物在胃里停留过久，就会发酵、酸败和腐烂。
打嗝就是发酵产生的气体从食道涌出的结果。
那么说，打嗝、反酸和烧心是胃酸分泌不足的结果？
你不相信吗？做做这个试验吧：
- 早晨起床后，在半杯凉水（～120ml）里溶解1/4茶匙的小苏打（碳酸氢钠）。
- 在吃任何食物和喝任何饮料之前喝下这半杯小苏打水（不要喝得太急）并开始计时。
- 在五分钟内，记下第一次打嗝的时间。
如果第一次打嗝的时间超过了3分钟，就说明你胃酸分泌不足。
腹胀、早餐时没有食欲也是胃酸不足的现象。
是什么因素造成了胃酸分泌不足？
情绪和肠胃的关系
揪心，翻译成英文是gut-wrenching，它是用肠子的扭曲来比喻突然而来的悲痛。
为什么人们会用与肠胃相关的形容词来表达情绪？
这是因为肠胃对情绪非常的敏感。压力、
焦虑和抑郁都有可能造成肠胃的不适。相反，肠胃问题很有可能是这些问题的根本来源。
如果吃饭时精神紧张，比如一边打游戏一边吃，会导致消化功能完全关闭，使得胃液分泌不足。
为什么人们常说吃饭要细嚼慢咽？
因为咀嚼不充分的食物会给消化道造成巨大的负担。
虽然它不直接影响胃酸的分泌，但是没有被牙齿嚼碎的食物需要我们的胃花更多的时间去进行物理消化，这也是造成胃胀、反酸这些现象的重要原因之一。
要想改善消化上的症状，首先试着做到每一口食物咀嚼20次以上才下咽。
有什么会影响胃酸的分泌？
- 幽门杆菌（H.Pylori）的滋长
- 饮食中过多的精细碳水化合物
- 营养不足，特别是维生素B1、B6和锌
- 对食物的不耐受
- 过多的酒精摄入
- 平时喝水太少
吃饭时喝水太多也不好
吃饭时如果大量地喝饮料、水或者汤，会稀释了胃酸，是个不好的习惯。
饭前半小时到饭后一小时之间，不要喝太多的饮料，包括白水。
我该怎么办？
如果你有严重的胃酸不足的现象，而且出现胃痛、恶心，甚至呕吐或者黑色大便，请尽快去找医生检查有没有幽门杆菌滋长的问题。
不但幽门杆菌会抑制胃壁细胞释放盐酸，而且感染了它的人在一生中有10～20％的机会得胃溃疡，1～2％的机会得胃癌。
如果现象不算严重，可以尝试通过改变这些生活习惯来改善：
- 吃饭时放松心情
- 细嚼慢咽
- 每天喝够水
- 减少饮酒
- 减少精细碳水化合物的用量
- 吃饭时不喝太多饮料
如果经过这些努力现象仍然没有缓解，在没有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡或者其它胃部不适的情况下，补充盐酸甜菜碱能够提高胃酸水平，或者在餐前喝一汤匙用水稀释过的柠檬汁或者苹果醋。
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