虫不知我心
严格意义上来讲，脂肪、碳水化合物、甜食都可能造成甘油三酯快速升高。长久以来人们把甘油三酯增高都“归罪“于脂肪多一些，这对脂肪来讲是不公平的。
甘油三酯的原料，来自于食物当中的脂肪，还有葡萄糖！
脂肪酸和葡萄糖被合成为甘油，再生成甘油三酯。
脂肪主要来自于动物脂肪和植物油，而葡萄糖大多来自于富含糖分的食物，包括水果等等。所以单纯意义上的少吃肉，少吃油炸食品，并不能绝对的控制甘油三酯的指标。经常吃水果、过多甜食、面包、小点心等等，也是有升高甘油三酯的作用的。
此外，还包括一些高升糖指数的碳水化合物。
不管是高糖分的食物，还是高升糖指数的碳水化合物，进入人体之后，胰岛素都会大量分泌进行降糖，如果长期这样的饮食习惯，那么胰岛素就会出现抵抗，分泌紊乱，除了可能导致甘油三酯升高之外，还可能诱发二型糖尿病。
经常大量吃主食的人，会发胖也会查出甘油三酯高，就是这个道理。
回到题主所问的问题，哪些食物可以造成甘油三酯快速升高？如下：
动物脂肪和植物油、高升糖值的碳水化合物、富含糖分的甜食水果（超量或者巨量摄入会加速这个风险，如果控制食量，风险就会降低）
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辽沈名医
甘油三酯含量高，对人体最直接的危害是血液粘稠，从而导致动脉粥样硬化的发展，从而大大增加患冠心病的风险。高甘油三酯的主要原因是饮食不当，所以一旦发现自己的甘油三酯很高，日常生活中的饮食就变得更加重要了。
1、富含淀粉的蔬菜
甘油三酯含量较高的人应该限制高淀粉含量的食物摄入量，例如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯，从而促使甘油三酯升高。
2、含糖饮料
人们消费的大部分糖来自饮料。富含冰红茶，可乐，苏打水，果汁或咖啡的糖可以在体内转化为甘油三酯。因此，在限制糖饮食时，一定要限制饮料。每天不要超过1杯（约250毫升）含糖饮料。
3、黄油或烘焙食品
烘焙食品含有更多黄油，而黄油是饱和脂肪酸。长期摄入饱和脂肪酸可以增加甘油三酯，加速血液凝固，促进血栓形成。
4、脂肪食物
进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯的含量明显增加。例如脂肪类食物，如肥肉，动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物一定要少吃。
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引起甘油三酯升高的原因
甘油三酯升高是高血脂的表现形式之一，脂肪在血液中堆积过多，就会堵塞血管，阻碍血液的正常流通。甘油三酯增高的主要原因首先在于摄入热量高胆固醇高的食物，其次在于运动太少，消耗不足导致脂肪沉积。
这些食物会引起甘油三酯增高
甜食 甜食热量高是显而易见的，热量高的食物再摄入后很容易转化为脂肪，摄入脂肪过多就会引起高血脂，从而引发甘油三酯升高。
碳酸饮料 碳酸饮料的热量也是相当高的， 同时碳酸饮料喝多了会导致钙质的流失，平时应少喝为宜。
动物内脏 动物内脏胆固醇非常高，吃多了很引起血粘稠，大大增加甘油三酯升高的可能。
怎样缓解病情
多喝水 平时多喝水，降低血液粘稠度，促进血液循环，排除多余脂肪含量。
多吃青菜 青菜有刮油脂的作用，多吃青菜可以减少脂肪含量，降低甘油三酯。
适当运动 肥胖的人群易得高血脂，适当运动可以降低脂肪含量，让身体更健康。
使用药物 病情严重的情况下应遵从医嘱，服用药物，降低血脂。
根据您提供的信息，您平时的饮食太不规律，您可根据上文的介绍，合理安排饮食，祝您早日康复。
高血压管家
一天吃好几桶冰淇淋，五斤荔枝，香蕉芒果西瓜，不吃饭，你这是人类的伙食妈？
你这个伙食全是高碳水化合物，高脂肪呀！这么多水果一下子5斤荔枝、还有香蕉，那热量相当于十碗白米饭呀！100克米饭是110大卡，100克荔枝是71大卡，100克香蕉是93大卡，而且水果的脂肪小于1，蛋白质100克才一点几克，基本都是碳水化合物。
冰淇淋更是热量炸弹，100克油5.3克脂肪，20克糖，蛋白质非常少。你天天倒是不吃饭了，吃这么多冰淇淋和水果就等于吃了好几碗白糖还有喝了很多油，那甘油三酯能不快速升高吗？
其他得营养素比如蛋白质缺乏，矿物质维生素缺乏，膳食纤维不足，整体膳食极度不均衡，这根本就不是正常人的膳食，也不是平时说的“吃饭”，这真的是在作zuo自己呀！
这么多糖摄入，包括水果的蔗糖果糖，还有冰淇淋里的游离糖白砂糖，会让胰岛素很累的，把这些糖往细胞里边不停的搬运，而且这么大的量，很容易产生胰岛素抵抗的，经常这么吃，胰岛素不爱干活了，这些糖就堆在血管里进入不了细胞到肝脏代谢储存，不能被人体利用，血糖会长期处于高位，最后导致糖尿病的。
这些糖会储存一部分在肝脏和肌肉的糖原里面，供人体活动和大脑思考使用，多余的合成脂肪酸，甘油三酯就会升高，储存在脂肪组织里面。
普通的男性每天建议摄入2250大卡的热量，碳水化合物占一半左右，也就是280克，你吃的这一堆冰淇淋水果甜饮料的碳水化合物得翻了五六倍，那可是都要在肝脏合成甘油三酯的，转化成脂肪储存。
甘油三脂也是冠心病发病的一个危险因素，当其升高时也应该给予饮食控制或药物治疗。其升高可见于各种高脂蛋白血症、糖尿病、痛疯、梗阻性黄疸、甲状腺功能低下、胰腺炎等。
这五种食物导致甘油三酯升高：
1，高脂肪食物：
高脂肪的食物可以直接导致甘油三酯升高，比如：肥肉、黄油，各种荤食，肉蛋奶等等，都不能多吃。按照中国居民膳食宝塔的建议量摄入：
2，精制碳水化合物和游离糖，水果要适量，也就是高糖食品。
比如白米饭，白馒头，饮料，冰淇凌，加糖饮料，果汁等。
主食粗细各半，米面混搭全谷物。
各种加游离糖的食品，糖控制在25克，不超过50克，比如甜酸奶，甜点，冰淇淋，甜面包，等都要少吃。
3，高胆固醇食品
尽管胆固醇80%是人体合成，20%是来自食物，但对于高血脂，四高人群，肥胖的人来说，限制胆固醇摄入很有必要。动物内脏、鱼子和蛋黄等都要控制，鸡蛋一周不要超过四个。中国人都认为吃什么补什么，但是动物的内脏里有着超高的胆固醇，应该限制吃动物的内脏。螃蟹里的黄里有很多胆固醇，也要限制。还有猪脑，猪大肠等少吃。
4，酒
酒的热量非常高，是高血脂病人的禁忌食物，同时，酒精过量摄入，机体会增加代谢工作量，体内的正常代谢被打乱，直接飙升甘油三酯。
我估计你对糖和脂肪已经成瘾，戒断很难也很痛苦，但必须要慢慢戒掉，否则健康就毁了。各种慢病那就是必然发生的。你肯定不想得糖尿病，高血压，高血脂，痛风，高血液黏稠吧？
量化每餐，学会吃饭，好好吃人类正常得饭。逐步调整到位。
一开始不适应，会像毒瘾翻了一样痛苦，因为大脑对于糖和脂肪的奖励中枢不能满足，大脑还会命令你吃高脂肪高糖的食物。只能靠意志力戒断，就像戒烟戒毒一样。
这是我每餐的搭配。
祝你好运！远离慢病。每餐蔬果占一半，优质蛋白质半把掌，主食一个拳头，每天喝两杯脱脂奶。一开始会很饿，慢慢就适应了，胃也小了，大脑也不那么拼命命令你吃双高食物了。
茄子营养师
看了题主的食谱描述，不引起甘油三酯高都是个奇迹！
巨量的水果+巨量的冰激凌，还有巨量的甜饮料，糖分可以说天天都是巨量地超标！
虽然这些食物中都是富含糖分，和脂肪毫无关系，但是，脂肪和葡萄糖之间是可以相互转化的，葡萄糖过量地累积，会先形成糖原，糖原的作用是在我们缺乏糖分的时候再次分解为葡萄糖供能，如果葡萄糖一直充足，最终它会在肝脏中被合成脂肪，运输到皮下囤积起来，如果运输有阻碍，还会大量囤积在肝脏中，有可能诱发脂肪肝，或者造成“腹型肥胖”。所以，即便没有沾高脂食物，巨量的高糖食物摄入，照样会造成肥胖、造成高血脂。
另外，高糖饮食比高脂还要可怕，短时间内大量葡萄糖进入血液，胰岛素会拼命工作，长期给胰岛素带来的巨大负荷可能会损伤胰岛细胞，还可能会降低胰岛素敏感度，增加胰岛素抵抗，可能会加重20%以上诱发糖尿病的几率，糖尿病可是终身慢性病，哥们儿你没得糖尿病可能只因为你年轻，一定要注意饮食合理。
另外，不用杜绝荤菜、甜食、雪糕、饮料。
荤菜是需要正常食用的，它们提供丰富铁元素、蛋白质、能量，脂溶性维生素及多种植物性食物中没有的矿物质。肉类的话每日摄入45~70g（一幅扑克牌大小）是完全正常的。荤素搭配才能有更均衡的营养，保证身体健康。虽然甜食、雪糕、饮料等食物糖分含量过高，不宜食用，但也不用完全一丁点都不能吃，偶尔吃点，少吃一点也没什么问题。如果完全断绝了，大脑还会有意见，因为大脑就是喜欢糖啊，你偶尔给它点满足，还能更好地控制食欲，其实不是什么坏事。
只有营养师知道
这位朋友的问题是：夏季，基本不吃饭，水果＋冰激凌为主，量大，5斤荔枝一天可以吃完，0.5L的冰淇凌可以每天2-3桶，水果以荔枝，西瓜，芒果，香蕉为主，不爱喝水，只喝茶饮料和可乐。甘油三酯从四月下旬1.01迅速攀升到7月初的3.32，跟饮食有关吗？当然有关，而且有很大的关系，如果通过改善饮食结构，甘油三酯会有很大程度的改善。
为何不吃油腻，还导致了甘油三酯高？
解读这位朋友的问题之前，先谈一下什么是甘油三酯，甘油三酯是甘油中三个羟基被脂肪酸酯化后形成的一种化学物质。可以说甘油三酯是人体中形成的脂质的初步形态，食物进入人体后产生的乳糜微粒（CM），以及内源性的甘油三酯由肝脏合成的极低密度脂蛋白（VLDL）的主要成分，都是甘油三酯，而VLDL在人体中会进一步经酯酶水解，最终形成低密度脂蛋白（LDL），低密度脂蛋白负责转运胆固醇，用于外周组织的摄取和利用。
由此可以看出，人体血脂指标中，受饮食，外界环境影响的最大的指标就是甘油三酯。说回这位朋友的问题，在他的食谱中，似乎没有高油脂的食物，吃的都是水果和冷饮，怎么也会导致甘油三酯升高呢？这位朋友甘油三酯高的问题，主要是两个方面原因造成的，一是高糖饮食，二是食量大。
人体中摄入过多的糖分时，糖分除了被肝脏代谢为肝糖原储存外，多余糖分就会经过肝脏合成为甘油三酯，这位朋友每天吃这么多的冷饮，还有大量的水果，虽然说通常吃水果对身体好，但每天5斤以上的量，还是太大了，水果中同样也含有大量的糖分，更何况还有茶饮料和可乐，这些饮料中的糖分含量也都很高，这些糖分吸收不了，就会转化为甘油三酯，甘油三酯太多，就无法最终转化为低密度脂蛋白，甘油三酯升高也就并不奇怪了。
除了高糖饮食，还有哪些饮食可能会导致甘油三酯升高呢？
对于这个问题，首先当然对甘油三酯影响大的，还是高油高脂的饮食习惯，如果喜欢吃油腻的食物，特别是喜欢吃动物油脂、油炸食品、富含油脂的零食等，这些油脂都是在体内很难代谢的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如果经常大量食入这些食物，体检时自然就会出现甘油三酯高的问题。另外，有些朋友喜欢炒菜时多放油，对于有甘油三酯高问题的朋友，炒菜用油的量也要控制，以每天不超过30g为宜。
除了高油高脂饮食，如果如上文提到的这样朋友食量很大的情况，也应该注意碳水化合物的摄入量，比如精米白面，如果吃的太多，同样，过多的碳水化合物会转化为糖，而过多的糖会转化为甘油三酯，同样可能会引起甘油三酯升高的问题。一方面是控制食量，另一方面可以减少精粮的比例，加大主食中粗粮，杂粮所占的比例。
除了吃的方面，喝的方面同样要注意，一是限制饮酒，特别是烈性酒和大量饮酒，会影响血液中的脂质代谢，导致出现甘油三酯升高的问题，而是对于高糖饮料的控制，现在很多朋友不爱喝白开水，总喜欢选择饮料来解渴，但是现在流行的很多饮料，如奶茶、可乐等，都含大量的糖，多喝这样的饮料，不但不利于体重控制，同样不利于血脂，特别是甘油三酯的控制。
如这位朋友的问题，减少食量，杜绝冷饮和饮料，加强运动，相信甘油三酯会很快的有所改善，如果你觉得有道理，那就赶快试试吧。
李药师谈健康
这是这位朋友的提问：夏季基本不吃饭，水果＋冰激凌为主，量大，5斤荔枝一天可以吃完，0.5L的冰淇凌可以每天2-3桶，水果以荔枝，西瓜，芒果，香蕉为主，不爱喝水，只喝茶饮料和可乐。甘油三酯从四月下旬1.01迅速攀升到7月初的3.32（以前从未出现高血脂），不知是否与食谱饮食有关？现在决定杜绝荤食、甜食、雪糕、饮料，问是否需要吃他汀类药物配合降脂？
首先，这样的饮食极其不合理，是造成甘油三酯升高的主要原因。很多人认为甘油三酯是由于食用肉类及油脂过多而引起，实际上这只是造成甘油三脂升高的条件之一。
甘油三酯是由人体合成的一种脂肪，并非从食物中直接获取，它是由食物中吸收的脂肪酸与葡萄糖分解的产物甘油合成而来，因此大量摄入过量的含糖食物，即使不吃肉类食物，仍可与体内贮存的脂肪合成甘油三酯而造成其水平的升高。
其次，他汀类降脂药主要用于降低低密度蛋白，对降低甘油三酯的作用很弱，临床上不用于高甘油三酯血症的治疗，所以不应服用他汀类降脂药。
甘油三酯是与饮食关系较为紧密的一种高血脂现象，因此合理安排饮食对甘油三酯水平的影响非常大，这位朋友只要注意减少糖食物的摄入量，多吃蔬菜，适当增加高蛋白食物及瘦肉的摄入，同时注意加强运动，一般一至两周甘油三酯即可降至正常水平。
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天天听健康
从您提供的这个食谱来看，大量的冰激凌和水果导致摄入过多的脂肪和游离糖，这是引起您甘油三酯生高的主要原因。不能再继续这么吃啦！
建议：
冰激凌 可乐及其他所有含糖饮料戒了，多喝水，是白开水。水果减少到每天半斤，增加蔬菜摄入每天达到1斤以上，其中绿叶菜占一半，主食吃粗杂粮，多出去运动避免做肥宅。估计一个月后再去查甘油三酯水平会有所下降。
bingo2444
从你的饮食习惯上来看，你的甘油三酯升高可能是来自于冰激凌里面的脂肪，另外你食用的那些水果都是升糖指数很高的种类。可以尝试每天10到20克蜂王浆。对降低血糖，胆固醇，血压有辅助疗效
好奇心驱动室
看你的生活习惯，绝对是脱不了干系的。
慢慢养成良好习惯，也不要改变太多，身体可能需要接受时间。
高脂饮食、高的碳水化合物、酒类、油腻食物少吃。
