靳来股市日记
干豆腐是一种常见的豆制品食材 ，有豆腐丝，豆腐皮，豆腐干，腐竹等等这些都属于干豆腐的类型，日常生活中经常会吃到，其做法简单营养丰富，清爽可口。我们这里经常会吃的一种就是凉拌豆腐干（制作口味有香辣味的，酸甜味的，原味的等等）。豆腐干是我们这里的一道特产小吃，它的材质是选用当地的优质大豆，经过传统工艺精致而成的一道豆制品。它的主要特点是低糖，口感细腻，味道清香，含丰富的蛋白质和各种维生素，营养价值很高。它的口味有咸味和五香味的，吃的时候简单方便，还特别下饭深受当地人们的喜欢。凉拌豆腐干的家常做法如下:1.准备豆腐干切条备用（寿阳豆腐干）。2.准备适量洋葱，胡萝卜，尖椒切丝备用。3.将所有食材放入盆中，放入盐，生抽，辣椒油，香油，白糖调味。4.搅拌均匀放入冰箱静置一会儿（时间根据自己的口味定）。5.取出来再搅拌一次装盘，最后撒点香菜，一盘简单可口的凉拌豆腐干就只做完成了。五香味的豆腐干直接装盘就可以吃了。
旭丽1982
干豆腐是中国传统食品，很多人都爱吃，做法也非常多，今天分享几种拌干豆腐的做法。
一、香辣豆腐丝：
新鲜干豆腐切丝，香菜切段，放入盆里，加色拉油、香油，一勺盐，半勺糖，两勺辣椒油(老干妈油辣椒亦可)，搅拌均匀即可食用。
还可以加点胡萝卜丝(焯水)，或洋葱丝。
二、家常凉菜：
1、准备食材：黄瓜、干豆腐切丝；菠菜(不加亦可)切两段焯水，过凉攥水；切蒜末、香菜碎待用。按个人喜好，选择以下料汁之一拌制即可。
2、料汁一：2份辣椒油(或老干妈)+1份色拉油+半份香油+半份糖+1份盐+3份米醋。
料汁二：麻酱+水+盐+白糖+陈醋 大致比例：25克麻酱+20克水+1克盐+1～2克糖+5克醋(亦可放点生抽或凉拌汁) 。
料汁三：料油+米醋+盐+辣椒油+白糖+香油，这是比较传统的料汁，以前妈妈常用的。(料油制作：起油锅炒肉丝，炒熟时加少量酱油，关火，即成料油。 )
啰嗦：盐糖等可根据个人口味调整用量。
诺兰科技
干豆腐在我们北方还是经常吃的，常吃豆制品对身体也是很有好处的，我比较喜欢炝干豆腐丝。这是一道炒鸡好吃的家庭小凉菜！
做法很简单的，关键要用热油去炝干豆腐，炝的味道要比凉拌的味道好，把葱香，香菜的香味，炝出来，下面就分享一下：
食材：干豆腐，辣椒油，盐，葱丝，生抽，陈醋，食用油，香菜段，麻油。
第一，干豆腐切丝，不要太细，稍微宽一点最好，放在开水里焯一两分钟，焯过水的干豆腐口感会更好，要不会有一点干，然后捞出挤净水分。
第二，把干豆腐，辣椒油，葱丝（多切一点），盐，陈醋，生抽，麻油，香菜段一起放入一个小盆里搅拌均匀。
第三，锅加热，放入色拉油，豆油也可以，但最好是色拉油，因为色拉油更适合炝拌。油温七成热，用勺子盛出来，趁热浇在拌好的干豆腐丝上。一定要趁热，让葱丝，香菜段的味道被炝出来才好吃，是这道菜的特色，另外麻油也可以很好的提升味道。是一道可口的家庭小拌菜呢！
在榨油的时候，也可以放两个小辣椒代替辣椒油，还可以用花椒粒代替麻油，但是花椒粒注意别榨糊了，然后把它捡出来。不喜欢辣的或者不喜欢麻油的口味，就不用放了，按照自己喜欢的口味去做。也可以放一些胡萝卜丝，圆葱丝，只要是热油炝都好吃的。
你是不是也喜欢吃干豆腐呢，你都喜欢怎么吃，欢迎在评论区留言哦，感恩遇见！
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干豆腐凉拌的确好吃，加点葱丝，辣椒沫就特别入味了。我个人喜欢切些黄瓜丝，大葱直接用手撕碎，切些青辣椒，用大酱凉拌最好吃，既有干豆腐的豆香味，和干豆腐的嚼头。如果光是干豆腐就会觉得乏味干噎，加基本等分的黄瓜就会解决这个问题的。黄瓜即爽口也会滑润口腔，让你有更多的口水咀嚼干豆腐的劲道。这样即爽口又劲道。加入大葱就入味了，会提起你的胃口，加入青椒更会进一步刺激你的味蕾，让你对这份凉拌菜欲罢不能。吃完了这顿你还想吃下顿。加入大酱更有一种酱香味道，你闻到了就想全都吃点，怕是不够吃呢。大酱加了比直接加盐要好吃，尤其加入东北的土产大酱。真是最好的人间美味，如果有香菜加点，一股股清香味道扑鼻，任谁也难落过此嘉肴美味的。就这几样就够了，加多了画蛇添足，得不偿失，当然有的朋友更喜欢多加几样，这个随个人意愿。
诗词尚品
娟子来为大家分享一道拌豆腐皮好吃的做法；
豆腐皮、鸡胸肉、葱姜、蒜、米椒、盐、生抽、香菜
1；先将鸡肉洗净，放入锅中加水煮熟，捞出，晾凉
2；豆腐皮放入热水中煮2分钟捞出
3；把鸡肉撕成丝，豆腐皮切丝
4；葱姜蒜都切末，米椒切碎放入碗中加盐、生抽腌渍
5；取一容器放入切好的豆腐皮和鸡丝，再放入葱姜蒜末倒入米椒拌匀
6；最后撒上香菜末，一道美味的凉拌鸡丝豆皮就做好了
您觉得娟子做的这道拌菜如何？有什么建议和看法请留言，娟子在这期待您的点评。
娟子美食记
拌干豆腐是我非常喜欢吃的美食之一、简单方便、简单快捷、营养丰富，现在我就来教大家怎么拌出来快速又好吃的干豆腐。
拌干豆腐要先焯汤一下，去除豆腐腥味
食材：干豆腐、黄瓜、辣椒油、盐、味精、芝麻酱
1.豆腐皮和黄瓜切丝
2.豆腐干和黄瓜放在一起
3.适量温水芝麻酱调匀
4.准备好的配料放进来一起搅拌
做简单的做法越美味，不要让其他食材掩盖了干豆腐原来的味道。
美食干货
关于调各种菜问题，各有不同吃法，各人有各人的口感和吃法。我最爱吃煎豆腐，油炸豆腐，白豆腐。煎豆腐‘。做法。先把白豆腐切成薄片，锅内再加入食用油，炸发黄捞出凉干随便加任何菜配合飩煮食用，也可调盘菜。油炸豆腐做法和煎豆腐一样。干臼豆腐做法。豆腐切条或小块片，加上食盐，芝蔴油，大葱头，调料等即可食用，味美可口，营养丰富。
