張曉飛F
不知提主為什麼會這樣問，是因為菠菜中的什麼營養成分會影響尿酸排洩還是阻抑尿酸排出？
高尿酸病人主要是有合理的飲食結構，適宜的體重，良好的飲食行為和生活方式最為重要，在是飲食中食物的選擇上，儘量選擇低脂肪、低嘌呤的食物，中嘌呤食物限制性的吃，高嘌呤食物儘量杜絕。雖然外源性尿酸佔比例小，即便嚴格控制也只能使血尿酸下降10-20%，但對於已經是高尿酸的病人來說，還是要注意。
高尿酸病人是可以吃菠菜的，這是因為:
一、菠菜，富含胡蘿蔔素，維生素C，鉀、鈉、鈣等成分，在體內氧化生成鹼性離子，可使尿酸PH值升高，有利於尿酸鹽的溶解。
二、菠菜的嘌呤含量為23，屬於低嘌呤食物，屬於宜吃食物。
三，雖然菠菜富含維生素C，但是與每天維生素C的正常攝入量還是很低的，而且只有在高尿酸發展到痛風病人，再採用丙磺舒治療時，才避免攝入大劑量的維生素C。
高尿酸病人在吃菠菜時，記得水焯一下，降低菠菜中的草酸含量。
高尿酸病人飲食注意:
1、如果體重超重或肥胖，記得循序漸進的減重
2、多吃蔬果，大量喝水，促進尿酸的排洩
3、限制蛋白質攝入，每人每天每公斤理想體重給足0.8-1.0g。
4、禁酒，因為乙醇可使血尿酸濃度升高
5、選擇低嘌呤食物
6、養成良好的飲食習慣和生活方式
李愛琴營養師
現在高尿酸的人越來越多，很多人即使沒有發展到痛風的地步，但也需要對飲食加以控制和調整了。很多專家都不建議高尿酸患者吃菠菜，主要是不是因為菠菜中的嘌呤高，而是有別的原因。
1️⃣菠菜是高嘌呤食物嗎？
可以肯定的說，菠菜是蔬菜中嘌呤比較高的，每百克菠菜中含有23mg嘌呤，和菜花有一拼。但即使如此菠菜與海鮮和動物內臟等高嘌呤食物相比依然是嘌呤很低。就好像你覺得自己很胖，但在美國人中你是相當苗條的。
2️⃣菠菜中還有什麼影響尿酸代謝的東西？
菠菜是低熱量的綠葉菜，其中富含多種維生素和礦物質，但也是草酸含量較高的蔬菜，可以說是在常見蔬菜中草酸含量名列前三甲。高草酸除了影響鈣、鋅係數，也是誘發腎結石和影響尿酸代謝的物質。
很多高尿酸患者雖然還沒有發展到痛風，但依然需要多飲水，以白開水為主、也可以喝淡茶水、蘇打水，不宜喝果汁、甜飲料、碳酸飲料。
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家
營養科的於仁文
高尿酸患者當然可以吃菠菜。 高尿酸患者主要是控制血液中尿酸含量，而合成尿酸的重要物質是嘌呤，所以日常飲食注意控制嘌呤攝入量，選擇低嘌呤食物，避免高嘌呤食物的攝入。另外還應該注意一點，嘌呤分為內源性和外源性，內源性嘌呤是自身合成分泌的嘌呤，佔大部分，而外源性由食物中攝入的嘌呤只佔少部分，所以如果想要調節尿酸，最好是配合藥物和飲食控制一同調理，也並不僅僅是控制飲食中的嘌呤就能夠完全緩解病情的哦。 
高尿酸患者其實可以正常吃果蔬類食物。水果中基本上嘌呤含量都不構成威脅。部分蔬菜中的嘌呤含量中等或者中偏上，很少有高嘌呤的蔬菜。常見蔬菜中，西蘭花、青椒的嘌呤是最高的，也不過100g中含有60mg~70mg左右的嘌呤，而且植物性嘌呤和動物性嘌呤有區別，對於體內尿酸增量影響很小，少量食用的話完全不會造成威脅，而且植物性食物中膳食纖維豐富，能夠抑制膽固醇、糖分、脂肪的吸收，對高尿酸的朋友是有正面效果的。加上蔬菜中的營養成分豐富，適當食用對於高尿酸的朋友來說是利大於弊的。 
高尿酸患者日常多選擇低嘌呤食物，避免高嘌呤食物攝入。嘌呤較高的食物：肉類、大豆類、菌類（特別是乾貨類），其他食物，如果蔬、主食類（穀物、粗雜糧、薯類）、油脂、蛋、奶極其製品都是可以正常食用的。 肉類中鴨肉、雞肉嘌呤含量較高，其次是牛羊肉，豬肉嘌呤含量適中，日常可以多選擇豬裡脊肉，病情較為穩定的時候少量吃雞鴨肉，不超過40~50g；多選擇瘦肉，避免肥肉、五花肉過多食用，最好不喝肉湯，肉湯中脂肪和嘌呤含量都較高。大豆類雖然最好不吃，不過大豆製品可以少量食用，因為加工過程中嘌呤得到稀釋，嘌呤含量有所下降，如豆漿、豆腐，都可以適量食用。
海鮮類食物部分嘌呤含量極高，如草蝦、沙丁魚、鯡魚、比目魚等，但也有嘌呤含量較少的，如鯉魚、黃魚、鱈魚等，另外，海蜇、海參中嘌呤含量居中，可以少量食用，一餐推薦50g左右為宜。在病情穩定時可以少量吃一些，吃海鮮千萬不喝啤酒，黃酒類中嘌呤含量極高，很多朋友喜歡邊吃海鮮邊喝酒，這也是造成高尿酸的原因之一。高尿酸患者日常多飲水，增強尿酸排洩，避免痛風發作。 多檢測自己的體重、血常規，研究發現，肥胖和超重人群更容易誘發痛風發作，而且也容易誘發其他心腦血管疾病的發生。
王旭峰營養師
高尿酸的朋友是可以吃菠菜的，包括菠菜之外的其他蔬菜，都可以正常食用。
大部分高尿酸的患者都知道要控制自己血液中尿酸含量正常， 不然長久下去就會導致尿酸累積結晶在關節處，誘發痛風。而形成尿酸的主要物質是嘌呤，所以，對飲食中嘌呤攝入量的控制，是首要事情。
果蔬中的嘌呤含量平均值真的很低，水果中的嘌呤含量基本沒有威脅，蔬菜中嘌呤含量會有稍微高一點的，例如西蘭花、青椒、豆芽中的嘌呤含量較高，但也不過100g/70mg左右的嘌呤含量，適量食用不會造成威脅。另外，植物中的嘌呤不同於肉類中的嘌呤，對總嘌呤的影響不會太大，而且還收到膳食纖維、植酸、鞣酸等阻礙，攝入量不高。所以，凡是果蔬，痛風/高尿酸血癥的朋友適當食用沒有問題。菠菜中的嘌呤含量其實不高，100g/14mg左右，這對高尿酸患者不會造成太大威脅，請放心食用。
當然，需要注意的也有不少，雖然果蔬、蛋類、奶類、主食類（穀物、粗雜糧、薯類等）可以正常食用，但日常食物中很多食物中的嘌呤含量都對高尿酸患者虎視眈眈。肉類中的嘌呤含量一般較高，建議高尿酸患者病情不太穩定的時候避免吃禽肉類（雞鴨鵝），可以少量食用畜肉（牛羊豬），多選擇紅瘦肉食用，不多吃肥肉。每日推薦肉類攝入50g左右（半個手掌大小），
不喝肉湯，肉湯中融入的脂肪和嘌呤都較高，對痛風/高尿酸血癥患者不利。動物內臟也是個隱患，最好避免食用，都是高嘌呤，高膽固醇食物。
海產品中一些含有高嘌呤，例如草蝦，100g中竟然有800mg左右的嘌呤，沙丁魚100g中也含有210mg左右嘌呤，另外，刀魚、草魚中嘌呤含量也較高，基圍蝦、貝類食物中嘌呤含量也不算低。但海產品中可以少量食用的有海參、海蜇，還有鰲蝦類，這些食物每餐可以少量食用，不超過50~60g 。吃海鮮千萬別喝啤酒，啤酒中嘌呤含量槓槓滴。
一些讓人意想不到的食物中也有高嘌呤，比如幹木耳、幹香菇，還有大豆類，菌類、紫菜、部分雜豆類，如猴頭菇、綠豆等。
日常應該控制自己的體重，肥胖患者患痛風的幾率大大高於普通人。而且肥胖還更容易誘發其他心腦血管疾病。高尿酸血癥的朋友日常多飲水，加強尿酸排洩，避免痛風發作。
只有營養師知道
血尿酸超過420μmol/L，可引起尿酸鹽結晶析出，沉積在關節腔和其他組織中引發疾病。尿酸是嘌呤體內代謝產物。
1.菠菜含有一定量嘌呤及草酸，如果十分喜歡，可以吊水後少量食用。
2.高尿酸血癥/痛風一旦診斷，應進行生活方式干預。
3.應該注意肢體的保暖問題，減少尿酸從血液析出沉積到四肢關節中的可能。
4.應避免飲酒、暴飲暴食。
5.即使血尿酸正常了，仍需要進行降尿酸治療，不可自行停藥，請向醫生求助。
6.開始治療時，建議2-4周檢測一次血尿酸。
7.呋塞米、阿司匹林等藥物會影響尿酸的排洩，但是否要調整用藥，請由醫生權衡利弊而定。
8.因為嘌呤容易溶於水，湯中嘌呤含量高，所以高尿酸血癥/痛風患者不建議喝葷湯、吃火鍋。 
9.動物內臟及海鮮等嘌呤含量高，應注意避免或者減少食用。 
10.控制體重，多飲水。
希望以上能幫助到您。
小謝的碎碎念
首先，謝謝“悟空秘書”之邀請！
醫學建議：高尿酸的病人，可以吃 菠菜
同時還有很多注意事項
高尿酸血癥，可以導致痛風，痛風可以導致關節劇烈疼痛、活動障礙、甚至關節畸形。
為什麼高尿酸患者可以吃菠菜？？？
因為菠菜屬於高嘌呤食物，以前被視作高尿酸的幫兇。到現在的研究顯示，蔬菜大多呈鹼性，包括菠菜，進食有助於促進降低體內尿酸水平。所以，一切還得靠事實講話，別人雲亦云啊。
但是也得注意，菠菜同時也是草酸含量高的食物，尿路結石的患者要避免過多進食，結石之痛也非同小可，臨床上的我們深有體會啊。
PS：嘌呤是易溶於水的，所以把嘌呤高的食物用沸水煮過後，把水倒掉，能大大降低該食材嘌呤含量，如水煮各種動物肉類，希望對你有益。
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醫學上建議高尿酸患者吃哪些東西？？？
對於高尿酸患者，醫學上的建議就是避免進食高嘌呤的食物、乙醇和各種肉湯、動物內臟等。
建議高尿酸患者多吃植物蛋白以平衡營養，如各種豆類製品豌豆、蠶豆、大豆，蔬菜如胡蘿蔔、菠菜、花椰菜、海帶、紫菜、馬鈴薯等，水果如車釐子、杏子、蘋果等，它們有利於排尿酸哦。
多喝水，多排尿，每天來個2000ml以上飲水，上面吃的哪些幫助你排尿酸的食物才能發揮好排尿酸的作用啊，這就叫環環相扣，人體就是這樣啊！
PS：橘子橘汁要少吃，它含的果糖會增加尿酸水平哦，其它的含糖飲料少喝，道理同上哈。
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普及醫學知識，以備需用之時
文章最後，祝福讀者朋友們身體健康！
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全科醫學在線
嘌呤的代謝物為尿酸，體內嘌呤代謝異常，會導致尿酸增高，要是尿酸鹽晶體沉澱在關節內，就會造成關節腫脹變形，導致痛風。我們所說高尿酸血癥一般是指每100ml血液中尿酸值在420umol以上的，我們稱之為高尿酸血癥。
人體對嘌呤是有很強的代謝能力，一般每天從食物中攝取600到1000毫克，都沒什麼問題，但若內源性的尿酸生成增加，機體代謝嘌呤能力下降，那我們就要強調控制嘌呤的攝入量。痛風患者在急性發作期要控制在150毫克以下，緩解期以後也要控制嘌呤的攝入，從600毫克能降到300毫克以下。一般我們建議不用嘌呤含量在75克以上的食材，菠菜的嘌呤含量也並不是很高，13.3mg/100g，和魚肉類（75-150mg/g）相比，所以它也不算高，不屬於禁忌的食品，但痛風的病人他往往會出現腎結石，其發病率高於正常人，除了一個尿酸結石，還尿酸、草酸鈣混合結石，因為很多人相信了草酸會促進腎結石，而菠菜富含草酸，所以一般也不讓痛風患者吃菠菜。我們一般對於高尿酸患者的飲食建議是鼓勵多吃一些含嘌呤比較少的食物，儘可能的限制嘌呤攝入量，儘可能不用肉類、禽類、魚類，如果要用，應該將肉類、禽類煮沸後棄湯食用。多食有鹼性的食物，比如說多吃一些各種蔬菜水果，比如馬鈴薯段、甘薯、紫菜、海帶等，西瓜跟冬瓜不但屬於鹼性食品，還是有利尿作用，對於痛風治療是比較有利的，在蛋白飲食方面，我們動物蛋白可以選牛奶跟雞蛋，因為湯中嘌呤含量比較高，避免涉及做湯及高湯，避免喝酒、吃油炸的食物及一些強烈的調味品，比如辣椒，生薑等。同時要避免飢餓，因為肌肉被分解時會導致尿酸排出。
心血管健康管理好心音
高尿酸病人當然要限制尿酸的增長了。
從飲食上限制尿酸主要是抓住兩個方面。
一個是控制食物的嘌呤含量，因為嘌呤高就意味著在體內轉化出來的尿酸高；
另一個是控制除尿酸以外的其它酸性成分含量高，因為我們腎臟排洩尿酸的控制原則是看酸性成分的總含量，它可不管你是尿酸還是肌酸，草酸、果酸，所以，其它酸性成分高了，就會減少尿酸的排放。
菠菜雖然嘌呤含量不高只有13.3毫克，比規定的高尿酸的病人可以放心吃的25毫克要低得多，但是由於菠菜在體內代謝後產生的是草酸，而草酸一方面會和尿酸競爭在尿液中的排放，另一方面草酸鈣比尿酸更容易在腎臟沉澱，
所以，高尿酸的病人還是儘量少吃或不吃菠菜。
如果吃了，也儘量不要和牛奶、豆腐、鈣片等鈣含量高的東西一起吃，以避免腎結石的發生。
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高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。要麼體內尿酸生成過多，或排除減少，或兩者兼而有之。
菠菜：一年生草本，莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，營養豐富。菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等特性成分。菠菜葉片中還含有 豐富的鋅 、 氨基酸等 , 加之易煮爛 , 很適合老 年人和兒童食用 。
菠菜中含有嘌呤，屬於中等含量的嘌呤食物。食用會使尿酸升高。另外，菠菜中含有草酸，也是酸性的，可以拮抗尿酸從腎臟排出。
因此， 對於尿酸高的人不建議食用或者一定要少食用。建議多吃鹼性食物，少吃酸性食物。
高尿酸最好多喝水，禁酒，避免大量進食高嘌呤食物，像花生，牛肉，豬肉，海鮮，如動物的內臟、沙丁魚、金槍魚，豆類及發酵食物等；魚蝦類、鮮肉、豌豆、菠菜、酒等，避免吃燉肉或滷肉。
小貼士
菠菜含有較多的草 酸, 它能和食物中的鈣質結合, 形成沉澱而損失營養成分, 烹製前用沸水悼一下,去掉大部分草酸即可保留鈣質。
希望對您有幫助，祝您健康！
健康守護神阿波羅
尿酸高是可以吃菠菜的。因為尿酸高平時要多喝開水，多吃水果，多吃蔬菜，應避免進食含高嘌呤飲食.動物內臟,骨髓,海味等，特別是啤酒不能吃，注意休息，注意保暖，生活要有規律，不要熬夜，辛辣，刺激的食物不要吃，要以清淡的食物為主，還要加強鍛鍊身體。
