大樹200949431898
1.菠菜去掉紅色根莖部份，洗淨濾幹水份，豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2小時，然後取出切片，加入生粉，鹽，料酒，醬油抽拌勻備用。
2.鍋加入水，下入幾片生薑，鹽，油，燒至水沸騰時下入菠菜葉。
3.待菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，下入醃製好的豬肝，並以筷子快速攪散，這個時候一定要控制煮制的時間和火候，一定要大火快速的衝熟但又不能讓豬肝變老，所以邊攪拌邊觀察，豬肝只要完全變色再也看不到血色立即關火。
4.起鍋時加入適量雞精和胡椒粉即可食用了。
蓉姐美食
菠菜豬肝湯是一道非常健康的菜譜，主要食材就是豬肝和菠菜，做法簡單，營養美味，非常大眾，很適合老人和孩子的一道湯
食材：豬肝，菠菜，生薑
詳細做法【1】新鮮豬肝多洗幾遍，用清水加幾滴白醋，泡半小時
【2】切成薄片，放入碗中加鹽，抓，用清水衝乾淨
【4】鍋中加水，燒開焯豬肝至變色撈出，換水，燒開，放入生薑豬肝煮3分鐘再放菠菜煮1分鐘，加入鹽，胡椒粉調味，即可
這樣做出的菜湯肉爽，很適合貧血，長時間面對電腦的人喝，豬肝和菠菜趕走豐富的維生素A，對眼睛特也有很好的作用，補血效果也非常的好，隔三差五給家人煮碗菠菜豬肝湯
唐小糖
菠菜洗淨切斷，枸杞用清水泡開，豬肝用水泡半個小時，然後加澱粉，生抽，胡椒粉醃製十分鐘，菠菜用開水燙半分鐘，去除菠菜的酸澀味！鍋中放入清水或高湯煮開，放入薑片，豬肝煮一分鐘再加入菠菜，枸杞，調味鹽及香油！
萬玲海鮮
新鮮豬肝切片放料酒 澱粉抓勻（2 ～3次）清洗乾淨 再放料酒 鹽 澱粉油抓勻
砂鍋添水燒開放豬肝 鹽 胡椒粉 雞精燒開放菠菜澱粉勾芡燒開即可食用
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