秋冬天寒冷、乾燥、多風的天氣，對女人的皮膚來說不亞於是一場災難，尤其是北方現在這個季節，從暖氣房裡出來，外面就是寒風刺骨的嚴冬，北風呼呼的吹著，對於沒有任何保護的面部皮膚來說，只要多待一會，膚色就由紅潤有光澤變得乾燥無光，甚至起皮，對愛美的女人來說，實在是太糟糕了。
想讓皮膚變得水靈，除了日常的面膜、護膚等護理，還要注重由內到外的滋潤才行，中國人講究“食補”，認為合理的飲食才能帶來身體上最大的改善，所以我今天也來做一道家常小炒，這是我家冬天經常吃的一道菜，簡單又營養，用到了西蘭花、腐竹、鵪鶉蛋等幾種食材，其中西蘭花被稱為平均營養價值第一的蔬菜，各類蛋白質、維生素等豐富異常，更難得的是，西蘭花中的葉酸含量特別豐富，而葉酸不但孕婦特別需要來保證胎兒的正常發育，更是製造紅血球不可缺少的物質，缺少葉酸也會導致貧血，面色蒼白，氣色差。鵪鶉蛋被稱為“卵中佳品”，其中的卵磷脂是一種天然解毒劑，能為皮膚提供充分的水和氧氣，有很好的護膚、美膚的功效。腐竹蛋白質含量極高，可以迅速的補充能量，提供肌肉生長的蛋白質，讓你時刻精神百倍，這道家常小菜搭配合理，口感豐富，一起來試試吧。
西蘭花燒腐竹
主料：西蘭花2小朵、腐竹一把、鵪鶉蛋6個
輔料：小蔥一根、生薑一塊、香葉兩片、乾紅辣椒兩個、花椒少量
調料：生抽兩勺，蠔油一勺、鹽適量，糖半勺、芝麻油小半勺
第一步準備食材，西蘭花洗乾淨後，掰成小朵，放在鹽水裡浸泡備用。腐竹提前泡發，泡腐竹至少要在兩個小時以上，否則中間有硬芯。鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。香蔥切段、生薑切絲、幹辣椒和香葉備用。
第二步鍋內放適量的油，加入二十幾顆花椒粒，中小火炒至發黑後撈出扔掉。
第三步將西蘭花撈出瀝水，鍋內放入蔥、姜、幹辣椒和香葉爆香以後，倒入西蘭花中火炒2分鐘至西蘭花熟透。
第四步加入泡發的腐竹，和西蘭花一起翻炒幾下後，倒入兩勺生抽，一勺蠔油，半勺糖，適量的鹽，翻炒均勻。
第五步加入煮熟的鵪鶉蛋、小半勺香油，蓋上鍋蓋中火悶上1分鐘收汁，即可出鍋裝盤，一盤營養豐富，特別適合女人吃的家常小炒就做好了。
市井說：所謂日常的飲食之道，就是要選擇多樣化的食物合理搭配，讓其所含營養素齊全，比例適當，滿足大家的需要，做法反而退而求其次，家常小炒，無非如此。吃好玩好，明天見！
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