我是肥婷
创业成功或者生意成功从小的说就是洞察到用户需求，往大的说就是抓住了风口，往不大不小说就是掌握了科学的品牌营销方法。
洞察用户需求，开发创新产品
只要有人的地方就有需求，有需求的地方就可以做成生意，只要以用户为中心，根据用户的痛点，设计你的产品或服务，然后做到标准化和差异化，出售给更多的人。这就是生意。比如我们有打车难打车慢的痛点，于是有了滴滴打车等网约车平台。
抓住创业风口，自带流量效应
风来了，猪都会飞，可见风口多么重要。一般人做生意就是抓风口而不是趋势，趋势更遥远，风口就在当下，所以更能成功，比如小米，当时就是智能手机尤其是苹果手机，大家心里在想，有没有一款没有那么贵的国产智能手机，于是小米脱颖而出。还比如第一批淘宝卖家、第一批微商、第一批自媒体人。
掌握科学方法，品牌营销助力
成功的生意人都是做销售、做营销、做品牌的高手，懂得怎么说服用户购买，懂得怎么与人合作共同开拓市场，拉别人跟你一起卖，懂得包装概念和传播品牌，让产品深入到人心。
除此之外，成功的生意人还必须比别人更勤奋，更善于整合资源，懂得高效利用自己的时间和别人的时间。
上木木说，专注互联网商业模式、品牌运营和文案策划，让懂品牌的人真正富起来！
上木木说
先说下题主提到的杭州小餐馆。
近日，饿了么外卖平台公布了2017年度外卖报告。在全杭州的饭店中，位于翠苑三区的“老街坊私房菜”以152900份外卖的记录高居榜首。老板说：饭店每天的订单维持在700-900单左右，卖得最好的小炒肉一天能卖出去250份。由于外卖生意太好，外卖平台还特意安排两名调度员呆在店里调度，工作时间从早上9时到晚上9时。
▲来自路人的评价
老板归其原因说的也很类似：
价廉 味美 分量足，以及：
其实，外卖餐饮品牌，几乎是出身就含着“金钥匙”的，他们具备先天的成本结构优势：一是没有前厅，不需要那么大面积，而且对地段无要求，所以房租成本低;二是不需要服务和前厅管理，人力成本也低，所以，外卖理应有更高的利润。
当然，先天优势不代表长期优势。做外卖餐饮，更需要做到的是“物美价廉”。现在，外卖平台上玩价格游戏成为经营技巧的主要根源，虚高的原价和几乎不能让消费者兑现的折扣，而这都是外卖店产品畅销的一大招术，试过的人，很容易产生“被欺骗”的心理，自然回头客就少了。
除此之外，相对传统的餐饮模式，外卖还有“隐藏费用”。
一个是平台费用：如果与外卖平台合作，并且采用外卖平台提供的送餐服务，则要上交营业额20%左右的提成作为费用(向消费者收取的配送费也要交给平台)。
一个是营销费用：
当线下顾客走过一条街，必将经过所有的店铺;但在线上，大部分顾客都很有可能在排名靠前的商户达成了购买，排名靠后的其他商户就没有机会被顾客看见了。因此，外卖品牌在平台上想要靠前，就需要一系列的营销措施。
虽然题主只问了优势，但是我觉得都解决一下才会让问题更全面。最后，说一下，为什么大家都说创业难，但还是有人成功。
这个鼓励提倡创业的时代，中国也正处于人口红利时期
大众创业是目前国家层面的战略，政府鼓励你去创业，即使老百姓看不懂的，但你要知道这仍然是很有市场发展前景的。而且中国人口与日俱增，你比别人先一步，就算错过了上一个时机，也可能碰巧遇到下一个机遇。
互联网技术降低了创业的门槛
在信息时代，信息就是力量，眼光就是财富。资本是可复制性的，成功范也是有迹可循的。所以，当门槛变低了，有着成功焦虑的人也就更愿意扑进创业红海中了，而那些人更懂得从小事做起，一步一步往上爬。
脱离职场危机，重商主义文化深入人心
职场条例太多，越来越多人不想为别人打工，手里有些资金就想“逃出来”，现在成功的人多，很大程度上也是因为基数大了，成功率也就提升了。如果你身边之前只有一个人创业，失败了，你会说以为生意不好做；但是现在你身边有10个人创业，成功的人增加到4、5个，你会认为创业成功的几率提升了。其实，是这个队伍壮大了。
所以啊，不论是外卖餐饮、传统餐饮、实体店还是做电商，都应该认识到：这几年来，实体经济正在快速转型升级，特别是大量涌现的新商业模式，让我们见到了经营智慧的魅力，以及对技术创新形成的巨大推动。时代在大浪淘沙，创业成功的人只会越来越多。
创业投资家
现在有很多人做外卖品牌做的都非常成功，我认为想要做成功的外卖品牌需要具备有以下几点。首先是高客单价可能将如果做得比较基准与外卖商家而言，利润是非常低的，因为你一旦坐低的客单价出去平台的费用，外卖人员的费用，以及外卖平台成本的费用，到商家的利润率就会变得非常低，并且你要控制好成本，这个时候如果使用太好的食材，必然是会亏本的。所以如果想要做好外面必须要做品质玩客单价一定要高，这样对平台而言，他们也更愿意帮助这些可能较高的品牌，对消费者而言，大家愿意购买更放心的食材和食品。
那么如何把客单价做高，这是每一个外卖平台都需要考虑的问题。在外面品牌建立之初的时候有过一段低价的风波，比如说像某某炒饭，一个月能卖出去几万份，但是客单价非常低，在15元12元甚至十几元的都有，那在这种情况下，2017年外卖平台整体体检之后，这样低客单价的外卖产品越来越少了。
首先你要利用好消费者认知的利差。比如说消费者认为海鲜天然就应该价格更高一些，所以大家可以看到像龙虾饭，日料这样的品类，在外面平台上的价格也非常高。并且你可以看一下农家饭，日料这样的销量，他们的销量也非常高，也就是说高客单价高销量在外面平台上这样的品牌才是真正赚钱的品牌。如果看大家做的高了，他们就可以在原材料上给吃草克，用更好的原材料，这样时刻也能够体验到外卖平台，也能够做到高品质。
变革家
中国人是非常勤劳，可以把每一个小生意做到极致，发家致富的人大有人在。
例如，山西太原火车站的夜宵摊，卖方便面赚了不少钱。文章称“这家不起眼的小店，已经开了29年，靠卖方便面，这些年至少净赚一千万元。”
大家可以看到，29年来都在一个地方卖方便面，每天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点。这个份坚持，有几个能够真正受得了。
有人说餐饮需要有技术秘方，那个卖方便面的貌似也没有啥秘方。除了方便面里的调料包，还有香菜、胡萝卜丝、榨菜、黄豆等各类调料供顾客们挑选，这些也是很普通的调料。
当年，这条街开这种店的又很多，只有他一家店坚持下来了，从收入的角度来说，他走向了成功。
之前，有不少人问我，便利店就赚那一块几毛，平时客人看上去也不多，能够赚到钱么？表面的确如此，但是你根本没有看到夫妻店的老板们有多么拼，你观察的时候，老板可能正在送货的路人。人家两口子可以支撑着一个24小时的便利店，一年到头基本上没有关门休息过。
往往这批人够拼，人又很乐观，善于和周围的居民打交道，生意虽然谈不到火爆，但是周围街坊帮衬，多年下来在城里面买车买房也比比皆是。
有的人创业成功了，有的人创业失败了，往往就差那么一点。
便利店掌柜
创业很容易，做生意也很容易，为何这么说？俗话说会者不难，难者不会。提这个问题的肯定属于不会的。人生一个阶层一个天地，向下看，很容易，向上看，很难。为何很多人觉得创业难呢？
1.创业思维：思维方式还停留在的当员工或者学生阶段，离独立运营管理，市场很远，做起来失败率高，举步维艰。
2.创业能力：不具备专业能力，外行做生意，自然被坑，想做什么和能做什么是两码事，有多少人不想自己能做什么，而是看什么好做，外行都是看什么都好做。
3.做生意：把做生意获得利润，当成改变社会了，又没那么大能力成为伟人，结果啥也没干成。
4.创业资源：所在行业，没有人脉，供应商，仅凭一点热血就上，弄的冷血了也没成功。
5.创业资金：啥钱没有，总想找投资人那点钱来练手，项目没做成，学会了一堆忽悠投资人的技巧。浪费时间，又没找到傻冒投资人。
总结：穷人多，富人少，所以创业难。创业成功都是富人了。
我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～
李合伟说
作为一个在餐饮行业创业多年的老兵，我分享一下自己这些年来的创业感悟。
我最早的创业是做的韩国拌饭，一间50多平方的店铺，投资下来在10万左右，由于给的分量足，第一年做下来就赚了28万，但是非常累，每天早上5点多起床去菜市场买食材，回来以后打扫卫生，洗菜摘菜切菜，忙完差不多就该开门迎客了，如果没有做好吃苦的准备，建议不要轻易进入餐饮行业。
后来人浮躁了，就换了一座城市做重庆小面，完全是做情怀，所以装修的也好，卖的价格也高，完全没有去考察消费者的感受，后来开了半年左右就亏了25万左右，基本把前面赚的钱全部砸了进去，心有不甘接着弄了几个项目，都没有成功，反而外债欠了七八十万，讲讲感悟吧！
现在的餐饮已经完全变成了高风险行业，以前大家都说餐饮的门槛低，实际真不低，一个店要开下来，需要具备选址，装修，设计，营销，人员招聘，培训，财务，采购，培训等环节，对餐饮人的自身要求非常高，其中一个环节出错都会造成全盘被动。现在我们看到某某大号上面的文章，又是90后出来月入十几万的，这种毒鸡汤建议大家谨慎阅读，我不排除他成功了，但我们要去分析他成功背后的真实原因，是资金实力强，还是有其他的营销资源，这些你都有没有？如果没有，就谨慎再谨慎，我们都说餐饮挣钱，做好了就是印钞机，但也要想好，做不好也就两三个月，少则十几万，多则一百万就不见了。
还有一个就是坚持，一定要在行业里有足够多的沉淀，你才能对自己的客群有清楚的认识，现在的消费人群变化的非常快，是女性，多大年龄段的，平时喜欢在哪些平台上玩，这些你都要足够了解，而不是单纯的把味道做好，现在的味道好只是进入餐饮行业最基本的入门条件，还有服务，产品，环境，包括行业赛道够不够宽，不然真的做下去只是赚个生活费。
A星159192952
创业难的就是资金不到位，开张几个月突然生意冷淡，发现不但不赚钱，反而亏本了。只好找借口说“去越南发展，生意一直很好，希望有兴趣的商客来洽谈，以低价转让给您”。成功转让另谋差事。
平时看很多商业步行街人来人往，在其中找个门面租下，把店里店外装修一遍，看起来也够豪华的，虽人也有食客进来点菜，生意总是平平淡淡，长久以往也是会亏本的。其实看起来很容易，真正做起来是非常的难。
真正能赚钱的是搞烧烤、摆地摊、卖小吃、烤红薯等看起来不赚钱的小买卖，其实利润非常的大。你根本不用去找店面，只在外餐风露宿，早出晚归，这主要是你脸皮厚，面对熟人不要觉得没面子，反正你不是求他吃饭，还怕他嘲笑、讽刺吗？放下面子，大胆地出外去摆摊，最好是打游击，针对一些学校，只单卖关东煮就够了。
铁男春秋
1，较强的心理素质，要自信，刚强，果断，开朗
2，身体素质要好，创业中肯定会很忙，压力大
3，知识素质要高，对知识活学活用，
4，能力素质，
当然了，并不是要求创业者都要这些素质，但是要在创业过程中不断的去学习，去提高自己的能力，这样才能担此重任，
有些人的成功是必然的 ，像咱们的国民老公从出生就是富二代，因为人家老爸奋斗过了，
有些人的成功是偶然的，如果马爸爸在90年代没有出国，他会不会想到创立一个阿里，
今天是小年，农夫哥祝大家在新的一年里开开心心，当官的连升三级，当老板的公司年入过亿，打工的月入过万，上学的逢考必过，单身的早日找到意中人
一个你不认识的谁
个人觉得，创业并没有那么难，无非是找个项目，做好流量而已！
项目的话大家可以按照这个思路来找：
老人要健康，小孩要聪明！男人要面子，女人要美！年轻人要赚钱！
至于流量那就多了，有钱的做付费，没钱的做免费，有很多的！
用户71316384863
那么问题来了，当今大市场运转低迷，小买卖三天二头移主换人，年青人想进入各行业安身立命怎么办，确耳听眼见各种商业行业买卖倒闭关门很不好做，而另有一些则不然，立在哪里很久了确兴盛不倒确实有些不解其中之奥秘。那么大家就来共同探讨此问题内在的成因，
先说干不长的买卖，当今市场买卖频换主，短则二三个月，半年一年换主也如家常便饭为什么呢？听鹅细说你各位看官拿好小板蹬听我仔细道来，〈1〉这里有一部分手有点钱看人家干这买卖赚钱，不管懂不懂挤进来就干，结果不出一月半年门前凋闭无人问津只能关门倒闭。
〈2〉在就是急功近利，就想谋暴利结果谋一时暴利市场规律顾客兜里的钱仅能在同一种商品价格上选择最低兼的价格，长此以往对不起一些黑心店铺，就是在百姓过日子的常识性东西〈贵，便意〉淘汰了许多大咖，散铺，不少商家至今也不会想明白相差几角几分人们任多走几步也绕过你的硬道理。为此让那些谋爆利的商家滚出了市场将它淘汰出局。
〈3〉还有些干的相当不错了，结果商主干着干着，就不“爱岗敬业，勾三搭四，洒桌赌场，不守铺，不好好经营”这一类人不是市场原因，是自作自受，自身原因造成。 〈4〉在有缺乏经商之道及经验，无商人头脑，客人来店“杵绝横丧”像谁都欠它钱似滴，这样的用人及自身不知改进，久而久之“黄店”已成必然
〈5〉外行经营，特别单一，〈死性〉，资金链断裂，无后序营销模式与方法如。〈各种奉送，现金，券，实物，打折……〉总之让客人感觉有便意可占。 〈6〉市场低迷，许多新开的店的充斥市场，“争口”，什么样的人都可以开店了，冲击扰乱了行业秩序。 接下来就是所要说的主题了，为什么还有那么多干的好的买卖仍然兴盛的存在与正在经营之中呢？
〈1〉以上“黄摊子”的买卖的缺点你都没有，心应该放在客人与买卖身上，信誉，诚信，不坑，不骗，环保，绿色，真材实料，才会站得住脚，坊间百姓的口碑才是最好的客源最好的保障，每一位回头客人都是你店风店貌，格尽职守，待人如宾的最好广告和招牌，品优量质俱佳的产品和服务才是同行业竟争的王牌保障，问问自已就可以得出答案了，你用的什么心去经营你的买卖，买卖就会还给你个什么样的回报。
