楊柳530
酸酸甜甜的山楂能做出好多種美食，最家常的就是山楂罐頭了。
新鮮的山楂洗乾淨，控幹水份。
用刀挖掉花蒂和果把，用筷子去掉山楂核，如果有去孔神器這個步驟就省事兒多了。
用開水燙一下山楂，迅速撈出來。這樣一可以消毒，二可以防止山楂氧化，燙過的山楂紅撲撲的顏色特別漂亮。
玻璃瓶子洗乾淨，蒸5分鐘，控幹水分。把山楂放進瓶子裡。熬糖水。一斤水半斤冰糖中火煮融化後，小火煮10分鐘，不用攪拌。把糖水倒入盛有山楂的瓶子裡，然後放入蒸鍋，把蓋子也一起放進去蒸15分鐘。
蒸好的山楂蓋上蓋子，趁熱倒扣，冷卻後就可以室溫保存，一年不會壞，天天都可以吃飯酸甜開胃的山楂罐頭！
林州是山區縣城，以前家家戶戶都會做山楂罐頭。這種方法好操作，你買幾個罐頭瓶子試試吧！
黃黃美食
挑選個大新鮮的山楂，回來後洗淨去子。根據山楂的量加入適量的水。大火燒開，轉小火進行熬煮。在水開後加入冰糖，冰糖的多少依個人口味而定。小火大學四十分鐘後，看過沒情況，基本上所有山楂都軟爛後即可。關火加入桂花醬。
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