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鮮山楂如何存放
- 切開的鮮山楂保存
如果是短時間存放，比如今晚買回來明天才食用的話，可以將其洗淨切開後放在鹽水中浸泡著，就能防止其發黃。
- 完整鮮山楂保存①
把山楂洗乾淨，在罐子裡放上一層細沙，然後把山楂放進去，在鋪上一層細沙……然後蓋上罐子的蓋子即可。
- 完整鮮山楂保存②
如果家裡有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，並將其中的空氣盡可能的放乾淨，然後放到保鮮中就可以了。
- 冷藏保存方法
可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，並抽去裡面的空氣，然後放到冰箱的冷藏室中，進行冷凍保存。
- 切成幹保存
如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，這樣有利於保存。
- 做成山楂醬保存
實在不行的話， 可以將山楂洗乾淨切成小塊，然後用製漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。
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- 當然，也可以把山楂做成山楂片食品進行保存！
注意事項：
- 保存山楂最關鍵的是儘量減少其與空氣的接觸，避免氧化！
佳佳1918
1.新鮮保存法：找些乾淨的沙子，加些水，一層沙子 一層山楂埋個盆裡，放陽臺或者冷點的地方。也可以放在保鮮袋裡面，抽取空氣，放在沙中，第二年開春拿出來吃，還像剛剛摘下來新鮮的一樣。
2.放冰箱冷藏室儲存，這個方法不好的地方就是太佔冰箱的地方，對於存儲量大的不方便。另外就是要注意密封保存，可預先裝在保險袋裡面，儘量去除裡面的空氣。
3.製成山楂幹，可以先放在烤箱裡面烘乾，以後想泡水喝的直接拿出來就可以用了。注意的是，要先把山楂清洗乾淨。另外也可以切片儲存，直接放陽臺風乾或者曬乾即可。
4.北方常用地窖存儲。免除因氣溫過低，沙土凍結難挖掘的困難，而且冬季新鮮山楂價格高，儲存好，也可以作為年貨使用。
AI小達人
1、溝藏法：選擇高燥、陰涼、排水良好的沙質土，挖東西向、上寬下窄的水平溝，採果後將選好的果實順溝一頭依次呈屋脊形堆積。
2、埋藏法：在山坡的背陰處挖坑，坑深100釐米，直徑70釐米，坑底鋪一層細沙，厚約15-20釐米，然後把選好的山楂堆放入內，厚度50釐米，上面再蓋上15-20釐米厚的細沙，最後覆土填平或堆起。
3、窖藏法：選擇地勢高燥，地下水位較低，空氣流通，土質堅實處挖窖。有半地下式和地下式兩種，山楂入窖時間一般在11月上旬，天氣變時入窖最好。山楂要先裝筐，在窖內存放時不要直接與土接觸，果筐與地面之間要墊好秸稈，筐與筐間要留一定空隙，以利通風。
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把山楂洗乾淨，在罐子裡放上一層細沙，然後把山楂放進去，在鋪上一層細沙……然後蓋上罐子的蓋子即可。
如果家裡有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，並將其中的空氣盡可能的放乾淨，然後放到保鮮中就可以了。
冷藏保存方法
可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，並抽去裡面的空氣，然後放到冰箱的冷藏室中，進行冷凍保存。
切成幹保存
如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，這樣有利於保存。
做成山楂醬保存
實在不行的話， 可以將山楂洗乾淨切成小塊，然後用製漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。
