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延边州素有“八山一水半草半分田”之称，农林产品种类相当丰富。
1、延边的苹果梨，果实爽口、品质优良。
2、延边黄牛肉细嫩鲜美，是地理标志保护产品。
3、延边汪清是木耳食用菌的高产地。
4、吉林延边大米，中国国家地理标志产品，是中国著名水稻之乡，米粒饱满、柔软适口、营养丰富。延边大米2018年推出“专属稻田”模式，在宁波举行了“延边大米2018新米上市专场推介会”，及时将“延边大米-真正好吃的大米”送到百姓餐桌。
长白山森林
延边美食多得出名，各种朝鲜族风味，我们一起来看看都有什么↓
【米酒】
米酒，酿酒历史悠久，早在古代自家都采用“十道手工酿造工序”分别为：浸米 蒸饭 淋饭 拌曲 落缸 添水 榨酒 煎酒 灌装 分享。朝鲜族人家能歌善舞，而米酒也一直伴随着他们，每当家中来客人米酒自然就成为招待客人的美食之一。
【延边黄牛肉】
延边黄牛肉细嫩多汁、鲜美适口，营养丰富，牛肉中谷氨酸含量为50.91%，油酸的含量为42.49%。延边黄牛牛肉细嫩，品味好，与风味有关的谷氨酸和有益于人体健康的油酸含量明显高于其他牛种，可与日本和牛、韩牛相媲美，深受消费者的青睐。
【辣白菜】
辣白菜作为延边州一种著名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。
【延边大米】
延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。
【米肠】
米肠是朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。
【打糕】
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用时切成块，沾上豆面或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。
【冷面】
冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。
【苹果梨】
延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。
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辣白菜，大酱，狗肉，米肠，烤肉。偶尔吃个新鲜还不错。天天吃也就腻了，朝鲜族的餐饮或是所谓的韩国料理，其实无非就是泡菜和各种味道的酱汤，其实只要酱做的好吃。多放点味素其实炖啥味道都不错。天冷了来一锅在来点新鲜大米饭非常不错。但是我估计南方人不容易习惯那个味道。
谭小茶
人参 鹿茸 松茸 梅花鹿 木耳 蕨菜 松籽 榛子 沙参 桔梗 熊胆 五味子 刺五加 刺老芽等是比较常吃的
大众户外
好东西多啦，木耳，蘑姑，松籽，林娃，
时尚揽月
延边特产挺多的，比如辣白菜，米肠，明太鱼，延边牛肉都是的。
