秋冬季，是感冒咳嗽的高發季節，特別是孩子和體質差的，經常感冒咳嗽，魚家老二就是這樣的，只要有人感冒他就會感冒，緊接著就是咳嗽，有時候接連一個星期，魚不是在醫院，就是在去醫院的路上，醫生配的中成藥蒲地藍之類的，孩子一點不愛吃，太苦，咳嗽糖漿也是，甜的發苦，喂他藥的時候就直搖頭，效果也一般般。所以魚經常會燒一點潤肺化痰的糖水來給孩子吃，雖然是食補，但經常吃的話效果也不錯，不咳嗽當水喝的話也可以經常起到潤肺的效果。
今天魚要跟大家分享的是金桔醬，一款純天然的化痰止咳的好醬，金桔含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。這麼好的食材，做成醬的話放冰箱的話可以吃的時間長一點。
【潤肺止咳金桔醬】
材料：金桔300克、冰糖120克、鹽2克、檸檬汁15毫升
做法：
1.準備食材。
2.金桔用鹽水泡1小時。
3.泡好的金桔洗淨瀝乾水分並切開。
4.去好核備用。
5.將去好核的金桔放入破壁機中加打成泥，放入鍋中，加冰糖和鹽小火熬十五分鐘。
6.加入檸檬汁再小火熬五分鐘出鍋裝入瓶中，密封保存就可以。
因為做的過程沒加水，放冰箱冷藏的話一個月也不會壞，每次用勺子挖點出來兌水喝就可以了。
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