【共讀內容】
10.7 齊，必有明衣，布。齊必變食，居必遷坐。
【導讀學者】
劉國鵬：中國社會科學院 副研究員
鄒峻：國家開放大學 副教授
【共讀筆記】
杜英：
【論語晨讀】第945天
鄒峻：
《孟子.滕文公上》：布帛長短同則賈(價)相若。《說文》：布，枲織也。
《禮記.禮運》：治其麻絲，以為布帛。
《小爾雅.廣服》：麻、紵、葛曰布，布，通名也。
《呂氏春秋.行論》：人主之行與布衣異。
諸葛亮《出師表》：臣本布衣，躬耕南畝。
本節內容最關緊要在後面一句[玫瑰]
《莊子.人世間篇》：顏回曰：“回之家貧，惟不飲酒不茹葷者數月矣。如此，則可以為齊乎？”曰：“是祭祀之齊，非心齊也。”有人據此，便把“不飲酒，不茹葷(葷是有濃厚氣味的蔬菜，如蒜、韭、蔥之屬)”來解釋“變食”。
《周禮.天官.膳夫》：王日一舉……王齊，日三舉。這意思是王每天雖然吃飯三頓，卻只在第一頓飯時殺牲，其餘兩頓，只把第一頓的剩菜回鍋罷了。天子如此，其他的人更不會頓頓吃新鮮的。若在齋戒之時那就頓頓吃新鮮的，不吃回鍋的剩菜，取其潔淨，這便是“變食”。
金鶚《求古錄禮說補遺》說，變食不但不飲酒，不食蔥蒜等，也不食魚肉。
楊伯峻本注“遷坐”等於說改變臥室。古代的上層人物平常和妻室居於“燕寢”;齋戒之時則居於“外寢”(也叫“正寢”)，和妻室不同房。唐朝的法律還規定著舉行大祭，在齋戒之時官吏不宿於正寢的，每一晚打五十竹板。這或者猶是古代風俗的殘餘。
朱子《四書集註》引：楊氏曰：“齊所以交神，故致潔變常以盡敬。”
中國植棉歷史至少已有2000多年。《尚書·禹貢》有“島夷卉服、厥篚織貝”的記載，常被解釋為當時東南沿海一帶居民已穿著棉織品。漢武帝（公元前140～前87年）時海南島植棉與紡織已相當發達。在新疆民豐縣的東漢古墓中多次發掘出棉布和棉絮製品，據考證新疆至遲在公元2世紀末或3世紀初已利用棉纖維。在新疆巴楚和吐魯番的晚唐遺址中曾多次發現棉子，據鑑定為草棉棉子，表明1000多年前在新疆已經廣泛種植草棉。中國古代所稱吉貝、古貝、古終藤等，一般係指棉花，有時也泛指棉織品。隨著棉花傳播到中原地區，以後元代的《農桑輯要》和《王禎農書》均已採用“棉”字，沿用至今。宋末元初江南松江府人黃道婆在海南島向黎族學得種棉和棉紡技術，回故鄉後改革紡織工具和工藝，並加以傳播，促使長江下游地區植棉業迅速發展。經元、明、清三代的提倡，長江流域、黃河流域的棉區不斷擴大。
不當之處，恭請指正[抱拳][玫瑰][抱拳]
崔聖：
古代齋文化是中國時代文明覺醒的重要標誌！比起飲食文化、服飾文化具有超越性。非常精彩！謝謝@鄒峻 老師！在地鐵裡講課，辛苦您了[強][強][強]
劉國慶：
謝謝各位老師導讀，我說幾句個人看法[玫瑰][玫瑰]，敬請各位師友指正[抱拳][抱拳]
本章描述孔子齋戒時的行為。齋戒之前，首先要沐浴。皇侃《論語義疏》：齋必沐浴，故古語即以齋為沐浴。哀十四年左傳：“陳恆弒其君壬於舒州。孔丘三日齋而請伐齊”。論語作：“孔子沐浴而朝”，是沐浴即齋也。這裡的“明衣”，御覽五百三十引鄭注：“明衣，親身衣，所以自潔清也，以布為之。”皇侃《論語義疏》：：謂齋浴時所著之衣也。浴竟，身未燥，未堪著好衣，又不能漏肉，故用布為之，如衫而長身也，著之以待身燥。浴衣用布製成。布的材料，趙翼《陔餘叢考》說：“古時未有棉布，凡布皆麻為之。說文解字：布，枲織也。從巾父聲。《說文解字注》布：枲織也。其艸曰枲、曰萉。析其皮曰林、曰木。屋下治之曰麻。緝而績之曰綫、曰縷、曰纑。織而成之曰布。可見從許慎到段玉裁、趙翼，都以為古時的布，是用麻織成，不是用絲。王夫之《四書稗疏》說：“古之言布者，兼絲麻枲葛而言之。練絲為帛，未練為布，蓋今之生絲絹也。”似乎依據不足。古人的衣服，多數使用絲綢製成。但之所以浴衣要用麻布的原因，是因為絲綢吸水性差，用絲綢做內衣，會因為不透水而特別悶。麻質的衣服因為其分子結構鬆散、質地輕、孔隙大，透氣性和吸水性非常好，雖然作為日常的衣服穿起來不舒服，但在洗浴之後，需要快速吸水的場合，麻布做的衣服是最舒適的。沐浴，是為了讓身體以潔淨的狀態面對神靈。
“變食”是說飲食與平常不同。但究竟怎麼個不同法呢？有幾種說法：第一種說法，《莊子·人間世篇》說：“顏回曰：‘回之家貧，惟不飲酒不茹葷者數月矣。如此，則可以為齊乎？’曰：‘是祭祀之齊，非心齊也。’”據此，可見“不飲酒，不茹葷”是莊子認為的“變食”。要注意的是，古代的葷，不是指肉食，而是指有濃厚氣味的蔬菜，如蒜、韭、蔥等。第二種說法，《周禮·天官·膳夫》：“王日一舉……王齊，日三舉。”這意思是王每天雖然吃飯三頓，卻只在第一頓飯時殺牲，其餘兩頓，只把第一頓的剩菜回鍋罷了。天子如此，其他的人更不會頓頓吃新鮮的。若在齋戒之時那就頓頓吃新鮮的，不吃回鍋的剩菜，取其潔淨，這便是“變食”。這種說法的問題是，《膳夫》所說的是王的情況。若是普通是士，那裡會富裕到每頓都殺牲呢？子貢夠富裕的了，還要“欲去告朔之餼羊呢”，告朔可是魯國的大典啊。第三種說法，是金鶚《求古録禮說補遺》說：“變食不但不飲酒、不食蔥蒜等，也不食魚肉。”未知何據。但《鄉黨》中分明有孔子在祭祀中食肉的記載“祭於公，不宿肉”，即祭肉在當日要吃掉。不知認為孔子在齋戒時不吃肉，依據在哪裡？可見在這三種說法中，只有第一種能構成立，即不飲酒、不茹葷。
據《周語》言，“耕藉前五日，王入齋宮飲醴。醴味純淡，與酒不同，故莊子言不飲酒也。不茹葷者，《禮玉藻》注：‘葷者，姜及辛菜也。’”《荀子哀公》篇：夫端衣玄裳，絻而乘路者，志不在於食葷。楊倞注：葷，蔥韭之屬也。遷坐即改變臥室。《大戴禮盛德》篇：“此天子之路寢也，不齋不居其室。”古者自天子以至於士，常居皆在燕寢，惟齋及疾乃居於正寢。居外寢時，不與妻室同房。唐朝的法律還規定若舉行大祭，在齋戒之時官吏不宿於正寢的，每一晚打五十竹板。
祭祀前或舉行典禮前清心潔身，是祭祀的必要準備階段。皇疏引範寧雲：齋以敬潔為主，以期神明之享，故改常之食，遷居齋室也。金鄂《求古錄》：古人將祭必齋。齋者，致精明以交鬼神也。故君子之齋，沐浴以潔其身，嚴肅以澄其心。不御內，不聽樂，居必遷於外寢，服必明衣玄端，皆所以致其精明。而味之濁者足以亂我精明之氣，亦必戒之，故《論語》雲：“齋必變食”也。《莊子人間世》雲：“齋者不飲酒，不茹葷”，酒與葷，其氣味最混濁，齋者所必嚴禁，故特言之。沐浴是清潔身體，變食是通過戒除葷酒，讓情緒處於清明狀態。李時珍《本草綱目》曰：五葷即五辛，謂其辛臭昏神伐性也。遷居是通過獨處，保持旺盛的體力。總的來說，是通過沐浴、變食、遷居，是自己處於身體和情緒的最佳狀態。
對孔子來說，鬼神是“如在”而非“實在”，因而，祭祀的意義，就在於祭祀過程中自身的體驗。而在祭祀過程中的沐浴、變食、遷居，讓人們養成了衛生習慣，得到了約束自己、控制自己的訓練，使自身的人格有了成熟的可能。不論多麼先進的的思想，都需要通過人的行動落實到世界中，而行動首先需要對生活的理性態度，對自我的控制，包括情緒、身體狀態、身體健康的控制。而齋戒的過程雖然未必能夠邀福於神，卻通過齋戒的過程，能夠實實在在地能夠造福於人。近代，我們破除了對鬼神的迷信，卻同時廢棄了宗教活動對人帶來的良好訓練，沒有建立起替代祭祀過程的體育、德育的訓練，因而看起來的理智進步，帶來的卻是社會實實在在的退步。歷史中因為因果關係沒有被意識到，因而人們棄之如敝屣的寶貴資產，正不知有多少。
古代的用來做衣服的大麻和現在的叫做罌粟的大麻，可能不是一種植物？
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10.7 齊，必有明衣，布。齊必變食，居必遷坐。[譯文]齋戒沐浴的時候，一定有浴衣，用布做的。齋戒的時候，一定改變平常的飲食；居住也一定搬移地方［不和妻妾同房］。[注釋]布——現在的布一般是用草棉（棉花）紡織的，但古代沒有草棉，布的質料，王夫之《四書稗疏》説：“古之言布者，兼絲麻枲葛而言之。練絲為帛，未練為布，蓋今之生絲絹也。清商曲有云：‘絲布澀難縫’，則晉宋間猶有絲布之名。唯孔叢子謂麻薴葛曰布，當亦一隅之論。”趙翼《陔餘叢考》説：“古時未有棉布，凡布皆麻為之。記曰：‘治其絲麻，以為布帛’是也。”變食——變食的內容，古人有三種説法：（甲）《莊子·人間世篇》説：“顏回曰：‘回之家貧，惟不飲酒不茹葷者數月矣。如此，則可以為齊乎？’曰：‘是祭祀之齊，非心齊也。’”有人據此，便把“不飲酒，不茹葷（葷是有濃厚氣味的蔬菜，如蒜、韭、蔥之屬）”來解釋“變食”。（乙）《周禮·天官·膳夫》：“王日一舉……王齊，日三舉。”這意思是王每天雖然吃飯三頓，卻只在第一頓飯時殺牲，其餘兩頓，只把第一頓的剩菜回鍋罷了。天子如此，其他的人更不會頓頓吃新鮮的。若在齋戒之時那就頓頓吃新鮮的，不吃回鍋的剩菜，取其潔淨，這便是“變食”。（丙）金鶚《求古録·禮説補遺》説，變食不但不飲酒、不食蔥蒜等，也不食魚肉。遷坐——等於説改變臥室。古代的上層人物平常和妻室居於“燕寢”；齋戒之時則居於“外寢”（也叫“正寢”），和妻室不同房。唐朝的法律還規定著舉行大祭，在齋戒之時官吏不宿於正寢的，每一晚打五十竹板。這或者猶是古代風俗的殘餘。
【讀音與詞義補充】齊，通“齋”，讀zhāi，齋戒。
【論語集註】
齊，側皆反。齊，必沐浴，浴竟，即著明衣，所以明潔其體也，以布為之。此下脫前章寢衣一簡。變食，謂不飲酒、不茹葷。遷坐，易常處也。此一節，記孔子謹齊之事。楊氏曰：「齊所以交神，故致潔變常以盡敬。」
【論語註疏】
齊，必有明衣，布。（孔曰：「以布為沐浴衣。」）疏「君子」至「明衣布」。正義曰：「齊，必有明衣，布」者，將祭而齊，則必沐浴，浴竟而著明衣，所以明絜其體也。明衣以布為之，故曰「齊，必有明衣，布」也。齊必變食，（孔曰：「改常饌。」）居必遷坐。[表情]正義曰：此一節論齊祭飲食居處之事也。「齊必變食」者，謂將欲接事鬼神，宜自絜淨，故改其常饌也。「居必遷坐」者，謂改易常處也。
【論語全譯】
10·7齊(1)，必有明衣(2)，布。齊必變食(3)，居必遷坐(4)。[註釋](1)齊：同齋。(2)明衣：齋前沐浴後穿的浴衣。(3)變食：改變平常的飲食。指不飲酒，不吃蔥、蒜等有刺激味的東西。(4)居必遷坐：指從內室遷到外室居住，不和妻妾同房。[譯文]齋戒沐浴的時候，一定要有浴衣，用布做的。齋戒的時候，一定要改變平常的飲食，居住也一定搬移地方，（不與妻妾同房）。
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