天气越来越冷了，阵阵寒风吹过，似乎在昭告着冬天正式降临。
冬天，我们除了把秋裤塞进袜子里，穿上了羽绒服，还对马路边的烤红薯、糖炒栗子垂涎欲滴。离家越久，越发对妈妈做的猪骨头汤，糖油粑粑恋恋不忘。
冬天的煮骨头汤，一定要在刚出锅的时候，撒点葱花和香油。这样在寒风里行走了一下午的人，喝完之后，就能祛除一天的劳累，然后再配一点糖油粑粑，瞬间会让你升起满满的饱足感。
妈妈的猪骨头汤和糖油粑粑
每个妈妈必然都会有几道拿手的好菜，可能并不能和星级厨师相比，但是只要你一吃就知道是妈妈做的。猪骨头的做法其实很简单，搜索一下也会出现各种各样的做法，我每周也会按照母亲的操作方式和手法熬猪骨头汤，却总喝不到相同的味道。并不是是方法和步骤出错了，只是因为它不是“妈妈牌”的。
“妈妈牌”的标配：食材精选、用爱烹饪。
妈妈们通常会在早上7-8点的时候，去到菜场，购买新鲜的腿骨，然后再是配菜，回到家里，生炉起火处理食材，找出老旧的熬汤砂锅，洗涮干净之后，将备好的食材按照时间顺序依次放入，然后保证炉火几小时的不灭，这是一个漫长等候的过程。期间，她们可以去准备其他的食材，揉搓糯米团，然后用热油炸出金灿灿的糖油粑粑，最后点缀一点芝麻，就是我最好的吃食。
离开家了之后，吃过各个地方的餐厅类似的菜品，总没有遇到过那种独特的熟悉的味道。与其说惦记“妈妈牌”的吃食，不如说是想念家的味道。
长大之后，很少能享受到一家人围坐在一起吃饭时的温馨，和听到大家间或响起的欢快笑声。而现在吃饭基本靠外卖，就算会起点心思做顿饭，也几乎是一个人分餐解决。想家的感觉，往往都是在这个时候无以复加。
每个人对家的味道都不一样，那些经过生活雕琢过后的，而由舌尖承载的味道，总是会让人回味无穷。
例如馄饨、饺子中的馅料，有的喜欢虾仁的，有的人则喜欢白菜，经过高汤煮过之后，一碗下肚，总能将五脏六腑安抚的妥妥帖帖。但是对于其他人来说，也许喜欢，也许讨厌，这是口味上的差异。可是对吃惯了的人来说，就这样一碗吃下去，不需要你用任何好的语言来评价它，因为这就是我们从小吃到大味道，是专属于妈妈的味道。
就像家里的日历一样，它就挂在固定的地方，随着时间的流逝一页一页的减少，但是它的位置总不会变，时间久了，我们根本就不在乎它流行或者不流行，因为它就是这个家的一部分。
正如，我们走过五湖四海，尝过各地风味小吃，最爱的还是回家之后，吃上妈妈做的热乎乎的饭菜。
特别是在节气的时候，家里总是会准备丰富的一桌，然后将家人邀请在一起吃喝，寒暄。这个时候，通常是妈妈最忙的时候，上上下下几乎要准备一桌子饭菜，还要张罗着大家吃好喝欢。印象中的场景，在橘黄色的灯光中，一家人和乐融融，屋内的笑声可以传递出门外好远的地方。
现在无论我们走到哪里，都一定会带着”妈妈牌“味道，或者是特制的腌菜，或是腊鱼，这样，才会让出门在外的自己每次想家的时候，就能回顾一下家的味道，得到精神上的溯源，用这样味蕾般的记忆保持着与家的链接。
在暖阳照耀的小雪这天，你选择用什么的形式度过？三朋好友吃一顿火锅还是独自一人吃一碗饺？如果不能回家，那就给妈妈打一个电话吧！
因为那里有家的味道！
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丁当互联，智慧管家
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