小寒刚走，想吃火锅!
大寒将至，想吃火锅!
在厦门，想吃海鲜火锅！
海钓船，位于江头（瑞景也有一家），餐厅的老板是海钓达人，遵循“不时不食，美食美器”的古话，与一帮海钓好友每日出海海钓，为餐厅提供新鲜食材
以海钓船为主题，大厅的墙上贴满马赛克瓷砖，勾勒出旗鱼在海中嬉戏的画面
往里走，便能看到鱼台和水箱，厨师们制作刺身过程一览无遗。投影仪上放映着餐厅海钓视频，餐厅的吧台柱子均呈珊瑚状，三个包厢装修亦海味十足
桌上便已备好了小菜。尽管是餐前小菜，摆盘亦如主菜一般精致
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为了防止客人到位前落灰更是包上保鲜膜，直至上桌后揭开。每人座位前都放置了漂着苦瓜番茄葱姜的小火锅，上菜亦有公筷，干净卫生
儿时常见的“鲷中之王”——真鲷，做成刺身，鱼肉的三分之一没入刺身酱油中再入口，肉质鲜美，口感清脆。据说这里的刺身因为新鲜，倒放盘子鱼肉也不会掉落哦～
生蚝淋上柠檬汁，滑入口中，海香浓郁，肥嫩营养。不喜生吃或是肠胃不好的小伙伴，也可以放入小火锅中煮熟后蘸上酱汁品尝
彩衣于台湾海峡水深10～30米处钓得，放入小锅中涮上15秒，新鲜的鱼肉在灯光照耀下泛出七彩光泽，鲜嫩中带着一丝清甜，与众不同
剩下的的鱼头还可以让厨房加工做成铁板或是椒盐口味，鱼骨可做成鱼粥，一鱼多吃，岂不妙哉
手工制作的石斑鱼丸！Q弹爽口和水蚌一样，在锅中煮上两分钟就可以吃啦～
除了海里游的，海钓船也有许多陆地上的新鲜食材
牛舌热量低，健脾养胃，益气补血。撒上玫瑰盐烘煎，加入菌菇，既保留了蛋白质的香味，又丰富了口感层次
刚煎好的小羊排散发出羊肉和香料的气息，就着特制的胡萝卜丝，肥瘦相融，肉质滑嫩，唇齿留香，让人欲罢不能
担心吃不饱？高性价比的葱油面线，十元一份超大碗，香气诱人
还有卤水鹅掌、酸汤鱼、马鲛鱼卷、蟹籽寿司等美食，最是适合“众口难调”的家人朋友聚餐
还有各种蔬菜、菌类、牛肉拼盘
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冬日来临
三五好友
尝海鲜，品美食
把酒言欢话来日
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