在冬季去吃一顿火锅，那简直是享受，靠窗而坐，点一份红汤火锅，约上三两好友，一起把话唠家常，吃火锅有什么好处呢！
四大好处 (Four advantages)
御寒暖胃
在南方，冬季没有暖气,要么穿的像个皮球，要么就靠抖，虽然没有暖气，总有一个时刻，大家可以短暂忘记寒冷，那便是大家挤坐在一起吃着热气腾腾的火锅，一片沾着油碟的毛肚，一口瞬间暖意十足。在心灵上得到了一点点慰藉。
营养吸收多
很多食物在通过烹调之后大量的营养都会流失，而吃火锅，营养损失少，放入锅中的食物，营养素几乎可以完全的吃进去。
任性吃
烹调的食物都是店家准备好的，可是火锅不一样，除开锅底是店家准备好的，油碟都是根据自己的口味喜好，自行搭配。而且火锅的锅底选择性很多，红汤、清汤、鸳鸯，想吃什么锅底点什么锅底。
更放心
冬季气温低，更保证食物的新鲜度，而且因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
四大禁忌 (Four taboos)
1、吃的时间太长
有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
2、吃得太烫
太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
3、不掌握好火候
吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。
4、吃得太辣、太麻
太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
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