最早的葡萄酒是用什麼容器盛放的？如果沒有橡木桶，葡萄酒還會有這麼多的變化麼？如果沒有玻璃瓶，葡萄酒會是什麼樣子？今天藍裕文化酒莊規劃設計師為大家揭示葡萄酒容器的秘密。
奎弗瑞陶罐
格魯吉亞的奎弗瑞陶罐(Qvevri)是目前已知最早用於盛裝葡萄酒的容器，距今已有5000多年的歷史。
奎弗瑞是一種蛋形的大型陶罐，沒有握柄，不易運輸。陶罐具有透氣性，這意味著酒液在發酵和熟成的過程中都會接觸氧氣，氧化程度高，釀出的葡萄酒顏色也會更深。在發酵和熟成葡萄酒的過程中，奎弗瑞會被埋在地下。這一做法在格魯吉亞延續至今。
雙耳瓶
羅馬人對陶罐進行了改造，發明了雙耳瓶作為儲存、運輸葡萄酒的器皿，並將雙耳瓶推廣開來。
當年凱撒大帝率軍出征高盧，一路用葡萄酒犒賞軍土，提振士氣。20世紀，有人在法國南部的一個古羅馬軍營遺址處進行發掘，揭開一座小山的表土層後赫然發現，所謂的“山”其實是用數萬個雙耳瓶堆出來的。由此可以看出當年的羅馬大軍消耗了多少葡萄酒。
雙耳細頸瓶雖然外形不錯，但是十分沉重，運輸不便，而且粘土材料影響酒的味道。
橡木桶
公元2世紀，橡木桶逐漸取代陶罐，成為主流。
古羅馬探險家普利尼探古高盧時發現這裡的人使用木桶來運輸啤酒和水。後來他把這一“新鮮”工具介紹到羅馬，由於其材料易得、方便運輸的特性，很快在羅馬傳播開來。羅馬商人開始用這種木桶代替雙耳瓶，進行貿易運輸。到了公元前3世紀，雙耳瓶終於徹底退出歷史舞臺，實現了一“桶”江山。
橡木所具有的透氣性可以使酒液發生適當的氧化效應，從而使葡萄酒口感更加圓熟飽滿，烘烤過的橡木還會為葡萄酒帶來獨特的香氣。同時，橡木桶營造的微氧環境有利於色素和單寧的聚合反應，使酒液的色澤更加鮮明和穩定。
自此之後，橡木桶用於陳釀葡萄酒的傳統也就開始了。
玻璃瓶
一直到17世紀，隨著玻璃製作工藝的成熟，玻璃瓶才成為儲存葡萄酒的首選方式。
玻璃瓶與軟木塞的結合意義重大，自此以後，葡萄酒可以長期儲存而不變質。有人甚至認為，玻璃瓶與軟木塞的結合對於儲存葡萄酒的重要性，其意義不亞於保存人類文化的印刷術的發明。
而時至今日，玻璃瓶仍為我們最常見的葡萄酒容器，除了歷史傳統的因素外，玻璃瓶自身的優越性也是不可忽視的。玻璃瓶穩定性極佳，不會影響葡萄酒的品質，並且玻璃瓶與橡木塞能完美融合為葡萄酒提供瓶中陳年的魅力。
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顏色
和如今的葡萄酒瓶一樣，當時大部分的葡萄酒瓶也是橄欖綠、墨綠色或者黑色的。當然，這並不是源於設計，而是取決於用來製造葡萄酒瓶的玻璃中的雜質含量。在費了九牛二虎之力，都沒有去掉綠色後，誤打誤撞發現，這抹綠色能最大限度地阻隔光線，給葡萄酒的陳年，創造了一個絕佳的環境！在製造玻璃技術突飛猛進的今天，葡萄酒瓶的顏色也變得五顏六色。
1、深綠色
乾紅的好朋友，這種顏色的酒瓶主要用來存放乾紅，尤其是一些需要陳年的葡萄酒，深綠色瓶體可以保護，瓶內的酒免受光線照射。
2、淡綠色
乾白的好朋友，白葡萄酒相對紅葡萄酒來說，不需要那麼長的陳年時間，飲用時更注重新鮮清爽的口感，所以可以儲存在較淺的酒瓶中。
3、透明
甜/桃紅葡萄酒的好朋友，這兩種酒都是典型的不禁放，加上顏值比較高，用透明的酒瓶，可以讓它們驕傲地秀出酒液的顏色，讓大家分分鐘想拿起來一飲而盡。
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酒瓶的形狀
現在高質量的葡萄酒通常是裝在傳統型厚重的瓶子裡，像波爾多瓶和勃墾第瓶，已被世界各地採用，主要是用來裝與波爾多酒和勃墾第酒相類似的產品。特殊的瓶型則常是商業性需求的結果。
波爾多紅葡萄酒瓶（Red Bordeaux），其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。肩部較高，兩邊對稱，適合需要長時間窖藏的酒。高肩可在倒酒時去除沉澱，柱狀瓶體有利堆積和平放。
勃艮第瓶（Burgundy）：比波爾多紅酒更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。勃艮第紅酒沉澱較少，因而肩部比波爾多瓶要平，也更易於生產。
霍克瓶（Hock）：德國霍克瓶又高又細，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶（Mosel）。霍克是德國葡萄酒的古稱。霍克瓶用於德國萊茵河流域和鄰近法國阿爾薩斯產區的白葡萄酒，因為不需長時間存儲，酒中也無沉澱，所以瓶身細長。
香檳酒瓶（Champagne）：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類瓶相比更大、更堅實，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過程產生的壓力，瓶塞是一個七層閉合式設計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。
葡萄酒瓶的幾大要素
瓶封：通常以紙、塑料、錫合金等材質製成，氣泡酒會用鐵絲罩住木塞並纏繞在瓶口。
瓶肩：瓶肩的傾斜角度會因不同形式風格的酒而有不同：波爾多酒是高肩瓶，而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。
容量：標準的瓶子雖然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德國很多是700ml的。
瓶底：現代釀酒技術成熟，雜質過濾乾淨，所以是否凹底並不影響除起泡酒之外的其他類別葡萄酒的酒質。但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。因為瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，所以平底瓶可節約包裝和運費。但凹底瓶對氣泡酒（尤其是香檳），是必須的。
尺寸：酒瓶的大小會影響葡萄酒的品質。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鮮度，因為大型酒瓶可減緩葡萄酒的成熟速度。但優點也是缺點，大型瓶葡萄酒成熟太慢且人少時無法享用，也是它不常見的重要原因。
藍裕文化
在參觀酒莊的時候，您一定會發現一段對葡萄酒容器濃墨重彩的描述和體驗過程，容器貫穿著整個葡萄酒文化。藍裕文化酒莊規劃設計師在打造酒莊的時候，通常也會融入葡萄酒歷史的互動學習體驗、橡木桶知識的互動普及模塊以及玻璃瓶的生產識別等內容，可以說沒有這麼豐富多彩的葡萄酒容器進化過程，就沒有現今多姿多彩的葡萄酒。
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