衝著“海蟲子”去的卜卜貝,每天排隊到凌晨1點

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先祝大家“肥”年快樂

新年流流,不如一起做些快樂又刺激的事?

衝著“海蟲子”去的卜卜貝,每天排隊到凌晨1點

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1 / 誰敢說它沒有料 /

衝著“海蟲子”去的卜卜貝,每天排隊到凌晨1點

來來來,先來圍觀一下這鍋巨型卜卜貝~一共有原味、微辣、辣味3種口味可以選擇,2人到店就可以免費瓜分,叻!

下重本的湯底,每日必清零的卜卜貝

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一鍋好的卜卜貝,湯底是最主要的靈魂。區別於市面上的泡麵鍋底,海貝寶寶來每一鍋湯底都下重本——

加入沙蟲幹。(tips:沙蟲又被譽為“海人參”,具有滋陰降火、清肺補虛)

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由專門的水產公司負責運送,每天鮮活到店。當天賣不完的貝,會再送回水產公司處理,完全不用擔心食材新鮮度的問題!

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等個十來分鐘就可以大開“食”戒了!

老闆:喝過我這碗湯的,基本都上癮

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廣東人的慣例,吃前先喝湯,吃卜卜貝也不例外~高壓鍋壓足1小時,將沙蟲的鮮味完美提煉出來,再與新鮮的卜卜貝相結合,

鮮上加鮮!

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雖說是喝湯,卻沒想到喝法也有所講究整碗幹完是最痛快的喝法,但...

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老闆說:用貝殼勺湯喝,才是吃卜卜貝的最高境界!學到了,從這一刻開始我也是個講究人。

“會唱歌”的卜卜貝,4斤/鍋

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之所以叫卜卜貝,是因為貝殼在熟透的一瞬間會發出“卜卜卜”的響聲。熟透的過程完全就是

“我自閉了——我想開了”!

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喝完第一口湯,把鍋中的秘製蒜蓉和卜卜貝攪渾,這樣的卜卜貝吃起來才會更有味~

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一鍋下足4斤,可以分5-6碗,最重要的是,一鍋下肚都沒有發現沙子的存在,滿足!

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連平時不吃貝的小哥哥也難逃“真香”定律,吃就算了,還要搶,這誰攔得住啊...

2 / 第1種連有錢都吃不到 /

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老闆說:全深圳就我這有香芋丸,特地在臺灣運過來的,你沒吃過吧。聽說很多

回頭客除了衝著那鍋卜卜貝,就是為了它而來。

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香芋丸包裹著大大小小的香芋粒味道非常濃郁,現在才明白為什麼有那麼多人衝著它來,最後一顆還得靠玩遊戲運氣好才能吃。

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作為芝士控,這顆“流心”芝士丸子成功騙到我的小心心,記得要趁熱吃!

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上桌前就已經貼心的去掉蝦線、蝦頭,整隻下鍋5-6秒就可以熟了,蝦肉“嗦”滿湯底的味道更鮮甜~

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蘭花蚌也是老闆的極力推薦,口感脆脆的,蘸點味碟更提鮮~

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松葉蟹柳在大眾點評排名前3,立刻下單!記得不要燙太久,會融化掉哦~沙拉丸子也是個個“爆漿”~

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吃到最後,可以點一份蝦餃和出前一丁面作為收尾。畢竟海鮮湯底下面最適合不過了!

3 / 藏在巷子裡的小店,白天吃不到 /

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夜幕降臨時,門口的棚子搭起,店才開始營業,直落到凌晨1點。上下一共兩層樓毫無虛席,

陸陸續續過來排隊的人,都為了這一鍋卜卜貝。

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在巷子裡的海貝寶寶,只有附近的街坊鄰居才知道,這裡藏著一道美食。願你在2019也能天天嚐到這道美食鴨~

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海貝寶寶卜卜貝火鍋

【店鋪地址】:南山區西麗街道石鼓路早安商務中心b座5號商鋪(清遠雞煲斜坡上去50米)

【人均】:30+

【營業時間】:17:00-01:00

【路線指引】:地鐵5號線留仙洞站B口步行890m

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