吃什麼對眼睛好?還是老一輩說的魚肝油嗎?

老一輩人認為,魚肝油是護目神藥,如果眼睛有問題,就要吃點魚肝油。但是,想保護眼睛,只是一味的吃魚肝油是不行的。首先,需要明白自己眼睛的問題出在哪兒。

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夜盲症:吃點兒維生素A


吃什麼對眼睛好?還是老一輩說的魚肝油嗎?


維生素A是人眼視暗的重要參與物質,如果缺乏維生素A,人進入暗環境後視力會明顯下降,晚上看不清東西,即為夜盲症。如果嚴重缺乏維生素A,眼睛會幹燥,黑眼球軟化,甚至造成潰瘍。

富含維生素A的食物最主要的就是動物肝臟,魚肝油即由此提煉而來。其次是蛋黃和全脂奶,胡蘿蔔、芥藍、菠菜、油麥菜等蔬菜也含有一定的維生素A。以前,由於生活水平不高,富含維生素A的肉、蛋、奶類食物攝取不足,人群中維生素A缺乏性眼病的發病率非常高,服用魚肝油後相關症狀明顯好轉,因此就給老一輩人留下了“眼睛不好吃魚肝油”的觀念。但實際上,魚肝油僅對維生素A缺乏導致的各種眼病有效,而且如果食用過量,還會產生一些毒性反應,因此千萬不要盲目大量服用。

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視疲勞:吃點兒B族維生素

比起維生素A,當今人們更多的是由於缺乏B族維生素導致的視疲勞。由於電視、電腦、平板、手機等視頻終端的廣泛使用,很多人眼睛缺乏休息時間,過度疲勞又缺乏養護,視疲勞症狀在人群中廣泛流行。B族維生素在眼睛的各種生理活動中廣泛參與、大量消耗,如果眼睛工作量太大,很容易造成B族維生素的缺乏,而反過來又會引起和加重眼疲勞症狀,造成惡性循環。缺乏B族維生素的眼睛,會出現經常酸澀、流淚、畏光,甚至佈滿紅血絲現象。

富含B族維生素的食物主要有:蛋黃、奶製品、動物肝臟、瘦肉、燕麥、大豆等。

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預防“老黃變”:吃點兒葉黃素


吃什麼對眼睛好?還是老一輩說的魚肝油嗎?


人的視網膜有一個叫做“黃斑區”的地方,它是眼睛視功能形成的最重要區域,可以說人能夠清楚地看東西,基本上全靠黃斑區了。黃斑區富含葉黃素,它對視網膜細胞間的信號傳導、過濾藍紫光及抗氧化起著至關重要的作用。葉黃素對預防和延緩老年性黃斑變性具有重要作用,還可以改善視覺對比敏感度,防止視網膜光損傷。

富含葉黃素的食物有:菠菜、蛋黃、枸杞、南瓜等。

其它對眼睛有好處的物質還有:維生素C、維生素E、花青素、鈣和鋅等。這些營養成分可以抗氧化、延緩眼球功能的衰老,增加眼部肌肉的靈活度、延緩近視發展,還可以參加很多酶類的活化。


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